• În data de 18.03.2024, a avut loc inaugurarea noii linii de panificație-patiserie a Liceului de Industrie Alimentară „Terezianum“ din Sibiu. La eveniment au fost prezenți reprezentanți ai mediului de afaceri, ai Rotary Club, oficialități locale și cadre didactice.
Un ambițios proiect Global Grand, derulat prin Fundația Rotary International, Retehnologizarea atelierului de panificație-patiserie al Liceului Tehnologic de Industrie alimentară „Terezianum“ din Sibiu își propune să faciliteze practica elevilor în medii și cu ajutorul echipamentelor industriale similare cu ale companiilor care activează în industria alimentară.
Liceul Tehnologic de Industrie Alimentară „Terezianum” Sibiu, cu 678 de elevi și aproximativ 75 de cadre didactice și personal calificat pentru învățământul tehnic de specialitate în domeniul industriei alimentare, este singura unitate școlară cu profil industrie alimentară din Sibiu unde și elevii cu cerințe educaționale speciale își pot continua traseul educațional după finalizarea școlii gimnaziale.
Personal calificat
În cadrul liceului studiază și copii proveniți din centrele de plasament din judetul Sibiu precum Centrul „Speranța“, Fundația „Little Johns“ Cisnădioara, Asociația „Dare to Care“ Cornățel, Centrul de Plasament Orlat. La finalizarea studiilor, un procent de 86% dintre absolvenți reușesc să se angajeze, deoarece sunt calificați într-o meserie ( brutar, patiser ).
Alături de Liceul „Terezianum“ în realizarea acestui proiect comunitar au fost: Rotary Club Sibiu, Rotaract și Interact, Fundația Rotary Internațional, Districtul 2241 România și Republica Moldova, mediul de afaceri sibian, precum și autoritățile locale. Se urmărește scăderea abandonului școlar, creșterea numărului de elevi din cadrul învățământului profesional și augmentarea personalului calificat în meseriile de brutar, patiser și cofetar.
Retehnologizarea atelierului de panificație – patiserie a implicat renovarea microfabricii și înlocuirea utilajelor/cuptoarelor vechi (unele de peste 50 de ani) cu unele moderne. Această înlocuire a echipamentelor s-a realizat printr-un parteneriat al Clubului Rotary Sibiu cu compania brașoveană Nova Pan.
Echipamente profesionale noi
Astfel liceul a fost dotat cu: Cernător făină, Predospitor cu sistem dinamic, Divizor volumetric, Mașină conică de format rotund, Pâlnie alimentare, Cuptor panificație electric, Malaxor cu braț spiral și cuvă nedetasabil, Mașină de modelat baghete, Mașină manuală de foietat cu suport, Dospitor cu două uși, Dospitor 16 tăvi, Cuptor EASY 6T Manual.
Președintele Clubului Rotary Sibiu, Laurențiu Grobnicu, a ținut să precizeze că realizarea în timp record a proiectului a fost posibilă și datorită seriozității tuturor celor implicați, mulțumind reprezentantului Nova Pan prezent la eveniment, Dl. Marius Costea, pentru profesionalismul demonstrat în furnizarea și punerea în funcțiune a echipamentelor.
Importanța proiectelor de acest gen a fost subliniată și de prezența la inaugurare a primarului orașului, Dna Astrid Cora Fodor, care a trecut în revistă investițiile în educație efectuate în Sibiu în ultimii ani, atât din bugetul local cât și din fonduri europene, demonstrând că „România Educată“ este un scop luat foarte în serios de către autoritățile sibiene.
Invitați speciali
Prezent la eveniment a fost și primarul municipiului Râmnicu Vâlcea, Dl. Mircia Gutău, absolvent al Liceului „Terezianum“, precum și Dl. Mircea Ureche – Boromir, și el fost elev al liceului, care nu a uitat de unde a plecat și care a fost unul dintre principalii susținători ai proiectului.
Dl. Ureche a declarat: „Ceea ce facem noi aici este istorie. Aproximativ acum 50 de ani am absolvit cursurile acestei școli, la fel ca mulți alți copii de-a lungul timpului, mare parte dintre ei ajungând în funcții importante în societate. Unii au uitat că au trecut pe aici și de o parte din ei a uitat și liceul! Eu nu am uitat și, după cum vedeți și veți mai vedea și cu alte ocazii, sunt implicat în proiectele care îl vizează.“
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Interviu cu Mircea Ureche – Moara Cibin, grup Boromir
