echipamente brutărie
Interviu cu Massimo Lolli – „Aluatul cu maia dezvoltă arome complexe, parfumuri și note gustative pe care nicio altă fermentație nu le poate reproduce.”
• Brutar, consultant și formator cu o experiență de peste patru decenii, Massimo Lolli este unul dintre specialiștii italieni care au readus în atenție valoarea autentică a aluatului cu fermenți naturali.
Moștenitor...
O brutărie pregătită pentru viitor cu ajutorul tehnologiei Kornfeil
• În timp ce sectoarele energetic și industrial au făcut pași uriași către sursele regenerabile în ultimii ani, sistemul alimentar rămâne una dintre cele mai mari slăbiciuni ale Europei.
Producția alimentară, inclusiv...
Nova Pan își lansează oficial aplicația mobilă inovatoare pentru a oferi clienților o experiență integrată
• Brașov, 22.07.2025. Nova Pan, lider pe piața echipamentelor profesionale pentru panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie și ciocolaterie din România, anunță lansarea aplicației mobile Nova Pan, o soluție digitală menită să transforme modul...
Creșterea calității și eficienței în procesele de producție: succesul Braldico prin soluțiile de automatizare Kornfeil
• De peste două decenii, Braldico este un pilon al industriei de panificație din Brașov, încântând clienții cu pâine și produse de patiserie de înaltă calitate încă din 1997.
Recunoscută pentru angajamentul său...
Noua Brutărie Diószegi inaugurată oficial
• În data de 11 mai 2024, Brutăria Diószegi din Sfântu Gheorghe marchează un moment important în evoluția sa prin inaugurarea noului spațiu de producție.
Sfântu Gheorghe, 11 mai 2024 - Brutăria Diószegi,...
Gastropan 2024 – a 15-a ediție s-a focusat pe digitalizare, sustenabilitate și etichetă curată
• S-a încheiat cea de-a 15-a ediție a GastroPan 2024, expoziția internațională de soluții, tehnologii, utilaje, materii prime, ingrediente, ustensile și ambalaje pentru industria panificației, cofetăriei și HoReCa din România.
Desfășurată în perioada...
Investiție pentru viitor – Inaugurarea noii linii de panificație-patiserie a Liceului „Terezianum“ din Sibiu
• În data de 18.03.2024, a avut loc inaugurarea noii linii de panificație-patiserie a Liceului de Industrie Alimentară „Terezianum“ din Sibiu. La eveniment au fost prezenți reprezentanți ai mediului de afaceri, ai...