• În ultima perioadă, ciocolata Dubai a captat atenția iubitorilor de deserturi din întreaga lume, devenind un adevărat fenomen pe rețelele sociale.
• Această ciocolată, care a cucerit prin aspectul său extravagant și ingredientele inovatoare, a fost creată de o talentată chocolatieră din Dubai, având la bază combinații unice și arome surprinzătoare.
Popularitatea ciocolatei Dubai, cunoscută și sub numele de Dubai Pistachio Chocolate Bar, a explodat după ce influencer-ul culinar Maria Vehera a postat pe TikTok un clip în care își împărtășea impresiile despre această ciocolată.
Clipul său a acumulat rapid peste 80 de milioane de vizualizări, propulsând ciocolata în atenția globală. Hashtag-ul #dubaichocolate a strâns peste 45.000 de postări pe Instagram, unde utilizatorii se întrec să își arate propriile recenzii sau chiar să încerce să recreeze desertul acasă.
Ceea ce face această ciocolată deosebită este combinația sa unică de ingrediente. Este o tabletă de ciocolată cu lapte, super-chunky, umplută cu un amestec de knafeh crocant (desert tradițional arab din foi de plăcintă mărunțite), pastă de fistic și tahini, oferind o explozie de texturi și arome contrastante.
Interiorul său cremos, cu fistic din belșug, creează o experiență senzorială specială, accentuată de sunetele specifice atunci când este ruptă și dezvăluie umplutura sa lichidă. Această structură perfectă a făcut-o să fie ideală pentru clipuri video de tip ASMR ( Autonomous Sensory Meridian Response ) și să fie preparată de numeroși utilizatori ai platformelor sociale.
Povestea succesului
Creată de Sarah Hamouda, fondatoarea brandului Fix Dessert Chocolatier, această ciocolată nu este singura din gama produsă de companie. Îmbogățite cu umpluturi neobișnuite, cum ar fi aluat filo, cremă de vanilie sau ceai și biscuiți, aceste tablete groase de ciocolată au fost inspirate de poftele ciocolatierului din timpul sarcinii.
Antreprenoarea de origine britanică în vârstă de 38 de ani, care locuiește în Dubai de nouă ani, a lansat brandul în 2021 ca o activitate secundară, propunându-și să creeze ceva mai mult decât ciocolata „tipică”. „Dedicăm mult timp și efort, și punem multă dragoste în batoanele noastre”, declară Sarah Hamouda, fondatoarea Fix pentru CNN Travel . „Nu este vorba doar de o tabletă de ciocolată”, spune ea: „Vrem să creăm o experiență”.
De când popularitatea ciocolatei produsă de aceasta a expodat la nivel global, compania s-a extins, de la Sarah Hamouda și soțul ei, care lucrau în propria lor casă, la o echipă de 10 persoane care își desfășoară activitatea într-un laborator închiriat. Iar pentru că tabletele de ciocolată sunt realizate manual – inclusiv desene colorate pictate pe fiecare – există o limită în ceea ce privește cantitatea pe care echipa o poate produce.
„Pentru mine, este foarte important să mențin calitatea produselor noastre”, subliniază Sarah în interviul acordat CNN Travel, adăugând că secretul tabletelor sale este matrița „semnătură” pe care o folosește pentru a da formă ciocolatei și a introduce umplutura.
Arome deosebite și creativitate fără limite
O mare parte din farmecul tabletelor de ciocolată Fix constă în denumirile creative, jocuri de cuvinte inventate de soțul ciocolatierului. Denumiri precum „You Karak Me Up”, „Butter To Be Safe Than Salty”, „Can’t Get Knafeh of It” stârnesc interesul consumatorului. Și la acestea se adaugă aromele specifice Orientului Mijlociu, cum ar fi curmalele, karak (un amestec de ceai condimentat) și knafeh, desertul tradițional arab făcut din aluat mărunțit, fistic, brânză dulce și sirop.
De altfel, populația internațională a Dubaiului, plină de expatriați, a inspirat și unele dintre arome, cum ar fi „Mind your own Buiscoff”, un baton de ciocolată albă umplut cu cremă de brânză Lotus crocantă, sau „Cereously Chewsy”, o bucată de ciocolată cu lapte umplută cu prăjitură Nutella fudge, cremă și cereale.
Ciocolata produsă de Fix Dessert Chocolatier este atât de dorită încât devine greu de găsit chiar și în Dubai, fiind disponibilă doar prin livrare online la anumite ore. Prețul unei tablete de 200 de grame este de aproximativ 68 AED (aproximativ 18 USD), dar în alte părți ale lumii, cum ar fi Singapore, prețul poate ajunge și la 60 de dolari pe tabletă, datorită cererii uriașe și accesului limitat.
Viralizarea produselor pe Social Media
Ciocolata din Dubai este un exemplu clar al puterii pe care Social Media o poate avea asupra succesului unui produs. Viralizarea unui produs este rezultatul unei combinații de elemente vizuale atractive, experiențe senzoriale și recomandări de la influencer-i de încredere.
Platformele gen TikTok și Instagram permit ca produsele să ajungă rapid la milioane de oameni, chiar și atunci când sunt disponibile doar într-o anumită regiune. De asemenea, fenomenul de viralizare a produselor alimentare oferă ocazia multor branduri mici de a se face cunoscute la nivel global, chiar și în fața unor giganți ai industriei alimentare. Succesul ciocolatei din Dubai demonstrează cât de puternică poate fi influența digitală în modelarea preferințelor și a tendințelor culinare la nivel global.
Surse articol și foto: Pistachio Chocolate Bar (Dubai Chocolate Bar); fixdessertchocolates.com; Meet the woman behind Dubai’s viral super-chunky chocolate bar.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: În ce direcție se îndreaptă industria biscuiților?
