• Când spiritul antreprenorial, ambiția și creativitatea sunt aduse împreună, rețeta rezultată nu poate fi decât una de succes. Cariera Verei Maxim, Pastry Chef și fondator al brandului Poem, demonstrează zi de...

• Drumul ales de Pastry Chef Marinel Bejan a fost determinat de dorința de a duce mai departe tradiția familiei. Dacă bazele viitoarei cariere de succes în domeniul deserturilor s-au pus din...

• Compania Barry Callebaut, producătoare de ciocolată din Elveția, prezintă o nouă metodă de obținere a ciocolatei. Reprezentanții Barry Callebaut explică modul în care compania și-a modificat procesul de fabricare a ciocolatei pentru...

• Compania  va face investiții de sute de mii de euro în învățământul dual care să livreze forță de muncă calificată  pentru industria de patiserie-cofetărie și ciocolaterie Puratos România, parte a grupului belgian...

• Cofetarii au folosit peste 1.100 de kilograme de cacao pentru a picta în ciocolată opera „Guernica” a celebrului pictor Picasso cu o înălţime de 3,5 metri și o lungime de 8...

Ciocolatierul belgian Pierre Marcolini a fost desemnat „Best Pastry Chef in the World” de către World Pastry Stars (WPS). Ceremonia de premiere s-a desfășurat online, în data de 26 octombrie, și a...