deserturi artizanale
Rețetă – Paris-Brest cu fistic
• Paris-Brest cu fistic este o rețetă inspirată de clasicul desert franțuzesc, creat de un patiser francez cu ocazia cursei de biciclete dintre Paris și Brest, în caracteristica formă rotundă, ca simbol...
Inaugurarea noului laborator Sweet Dessert și lansarea colecției L’amore Dolce
• Sâmbătă, 14 februarie 2026, de Ziua Îndrăgostiților, a fost inaugurat oficial noul laborator al brandului Sweet Dessert din Brașov, deținut de Pastry Chef Georgian Tufă, prilej cu care a fost prezentată...
Streusel Kuchen: desertul simbol al gastro-diplomației, relansat în Inima Transilvaniei
• Într-o eră în care diplomația nu mai înseamnă mese încărcate și oferirea de daruri impresionante, Brașovul readuce în prim-plan o poveste aparte de „negociere culinară”.
De Ziua Națională a României, Breasla...
Interviu cu Pastry Chef Simona Preda – „Momentele în care trebuie să creezi ceva din nimic… sunt cele care îți arată adevărata valoare.”
• Simona Preda este un pastry chef pasionat și dedicat, a cărui dragoste pentru arta cofetăriei se reflectă în fiecare desert pe care îl creează.
Cu o abordare meticuloasă și o atenție...
Finala Campionatului Mondial de Panettone la Host 2025: între străvechea artă a aluatului cu maia și creativitate
• În lumea artei albe, unde tradiția se împletește armonios cu inovația, panettone-ul, acel desert emblematic italian, devine protagonistul unei competiții de elită.
Pe 18 octombrie, sâmbătă, la Host 2025 – cel...
Rețetă – Savarină reinterpretată cu zmeură
• O nouă rețetă savuroasă propusă de Pastry Chef Georgian Tufă de la Sweet Dessert și realizată în cadrul proiectului „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show”.Savarină reinterpretată cu zmeură
Componente:Aluat...
Rețetă – Tartă cu fructe de pădure, petale de trandafiri și zmeură
• „Din punctul meu de vedere este un desert foarte echilibrat și perfect pentru sezonul de vară.” ne descrie Pastry Chef Georgian Tufă de la Sweet Dessert produsul realizat în cadrul proiectului...
Interviu cu Pastry Chef Georgian Tufă – „Cofetăria a fost acel «click» care mi-a arătat că pot combina creativitatea cu disciplina”
• Georgian Tufă este o figură emblematică în peisajul cofetăriei românești, un Pastry Chef care împletește cu măiestrie pasiunea, precizia și creativitatea pentru a da viață deserturilor de excepție.
Originar din București,...