• Pastry Chef Frank Haasnoot are lucrări de referință în domeniul ciocolateriei, cofetăriei, dar și în sculptură în ciocolată și zahăr. A creat deserturi și specialități pentru restaurante de renume din întreaga...
Odată cu instalarea de drept a toamnei, cu zilele care se scurtează și temperaturile care scad, gândul începe să ne zboare la sărbătorile de iarnă. Așteptarea ne înveselește zilele, dar ne aduce...
• Compania va face investiții de sute de mii de euro în învățământul dual care să livreze forță de muncă calificată pentru industria de patiserie-cofetărie și ciocolaterie
Puratos România, parte a grupului belgian...
Rețetă oferită de Olguța Iliescu
Olguța Iliescu este cofetarul și fotograful din spatele blogului său Pastry Workshop, dar și trainer-ul din cadrul Școlii de pregătire și specializare profesională cu același nume. Pasiunea Olguței...
• Mousse de Ciocolată Neagră
• Mousse de Ciocolată Albă
• Mousse de Ciocolată cu Lapte
• Jeleu de Zmeură
• Spongecake cu Fistic
• Cremeux cu Fistic
• Compot de Lychee (Lici) și Trandafir
Rețetă oferită de Artisan...
• Rețetă oferită de cofetar Simona Preda
Simona Preda este genul de patiser-cofetar „atipic”, deoarece pasiunea ei pentru acest domeniu nu a început din copilărie și nici nu a moștenit talentul de la...
• Rețetă oferită de Chef Cezar Munteanu
A decis să devină bucătar în perioada adolescenței, când a preparat cu brio primul său desert - Piersica Melba. Deși părinții lui își vedeau fiul medic...
• Rețeță oferită de Cédric Grolet - Monoporții Lămâi
După specializarea și obținerea titlului de Chef Patiser în localitatea franceză Firminy, Cédric Grolet ajunge la Paris în 2006. Aici își reia activitatea în...