• Pellegrino Artusi este o figură emblematică în cultura italiană, un personaj care, deși nu a fost un bucătar profesionist, a reușit să transforme bucătăria italiană și să o ridice la rang...

• Pastry Chef Frank Haasnoot are lucrări de referință în domeniul ciocolateriei, cofetăriei, dar și în sculptură în ciocolată și zahăr. A creat deserturi și specialități pentru restaurante de renume din întreaga...

Odată cu instalarea de drept a toamnei, cu zilele care se scurtează și temperaturile care scad, gândul începe să ne zboare la sărbătorile de iarnă. Așteptarea ne înveselește zilele, dar ne aduce...

• Compania  va face investiții de sute de mii de euro în învățământul dual care să livreze forță de muncă calificată  pentru industria de patiserie-cofetărie și ciocolaterie Puratos România, parte a grupului belgian...

Rețetă oferită de Olguța Iliescu Olguța Iliescu este cofetarul și fotograful din spatele blogului său Pastry Workshop, dar și  trainer-ul din cadrul Școlii de pregătire și specializare profesională cu același nume. Pasiunea Olguței...

• Mousse de Ciocolată Neagră • Mousse de Ciocolată Albă • Mousse de Ciocolată cu Lapte • Jeleu de Zmeură • Spongecake cu Fistic • Cremeux cu Fistic • Compot de Lychee (Lici) și Trandafir Rețetă oferită de Artisan...

• Rețetă oferită de cofetar Simona Preda Simona Preda este genul de patiser-cofetar „atipic”, deoarece pasiunea ei pentru acest domeniu nu a început din copilărie și nici nu a moștenit talentul de la...

• Rețetă oferită de Chef Cezar Munteanu A decis să devină bucătar în perioada adolescenței, când a preparat cu brio primul său desert - Piersica Melba. Deși părinții lui își vedeau fiul medic...