• Generația Alpha - generația demografică a adolescenților - este prima generație născută în întregime în secolul XXI, fiind profund influențată de era digitală. Cu aproximativ 2,5 milioane de reprezentanți ai Generației Alpha...

• Noi cercetări confirmă că atunci când vine vorba de crearea tabletei de ciocolată perfecte scăderea cantității de zahăr utilizat aduce beneficii în ceea ce privește gustul. • Așadar, vor reduce producătorii cantitatea...

• Pe măsură ce consumatorii devin din ce în ce mai atenți la conținutul de zahăr, companiile producătoare răspund cererii de produse fără zahăr cu ajutorul îndulcitorilor naturali, o tendință care va...

• Scăderea greutății nu mai este principalul motiv pentru reducerea zahărului din alimentație, arată datele unui studiu asupra comportamentului consumatorului realizat de compania Kerry Group.Potrivit sondajului, 79% dintre consumatori se orientează din...

• Aluloza este unul dintre cei mai noi înlocuitori ai zahărului care ia cu asalt piața alimentelor sănătoase. • Companiile de ingrediente își unesc forțele pentru a aduce aluloza pe piețele europene și...

• Avem poftă de ciocolată și o iubim pentru că este pur și simplu bună! Are un gust bun. Miroase bine. Răsfață papilele gustative când se topește pe limbă. Supranumită „darul zeilor“,...

Comisia Europeană a lansat, săptămâna trecută, codul de conduită al UE pentru practici comerciale și de marketing responsabile în sectorul alimentar.  Codul a fost semnat la lansare de   65 de entități: 26...