• Scăderea greutății nu mai este principalul motiv pentru reducerea zahărului din alimentație, arată datele unui studiu asupra comportamentului consumatorului realizat de compania Kerry Group. Potrivit sondajului, 79% dintre consumatori se orientează din...

• Aluloza este unul dintre cei mai noi înlocuitori ai zahărului care ia cu asalt piața alimentelor sănătoase. • Companiile de ingrediente își unesc forțele pentru a aduce aluloza pe piețele europene și...

• Avem poftă de ciocolată și o iubim pentru că este pur și simplu bună! Are un gust bun. Miroase bine. Răsfață papilele gustative când se topește pe limbă. Supranumită „darul zeilor“,...

Comisia Europeană a lansat, săptămâna trecută, codul de conduită al UE pentru practici comerciale și de marketing responsabile în sectorul alimentar.  Codul a fost semnat la lansare de   65 de entități: 26...