Puratos
Atelierul de Viennoiserie susținut de Cyril Hervé la Brașov – o demonstrație a excelenței și a inovației în patiserie
• Brașov, 19 martie 2025 – Pasionații de patiserie au avut ocazia să descopere cele mai noi tehnici de viennoiserie în cadrul unui atelier de excepție susținut de Cyril Hervé, Consilier Tehnic...
Interviu cu Gabriela Bereș, Puratos: „ceea ce pe mine mă încarcă foarte mult, este să pun la punct împreună cu oamenii strategii, planuri, lucruri...
• Gabriela Bereș, director regional Europa Centrală și de Est în grupul Puratos, a acordat un interviu în exclusivitate Redacției Arta Albă.Gabriela Bereş, absolventă a Facultăţii de Drept, și-a început cariera în...
Tendințele 2025 pentru panificație și gustări: între inovație și sustenabilitate
• Industria panificației și a gustărilor se pregătește pentru un 2025 revoluționar, unde răsfățul culinar, ingredientele funcționale și sustenabilitatea vor crea noi standarde.
Potrivit studiilor realizate de lideri ai industriei precum ADM, Puratos, KOS, FMCG Gurus și Fresh...
Cerealele și semințele încolțite – beneficiile naturii în fiecare felie de pâine
• Puratos ridică la un nivel superior utilizarea beneficiilor cerealelor integrale în produsele de panificație cu ajutorul proceselor de germinare și fermentare.
Consumatorii din zilele noastre sunt din ce în ce mai conștienți...
Miniporțiile în topul preferințelor: trendul porțiilor „bite-sized” atinge apogeul în patiserie și cofetărie
• Tendința porțiilor perfecte „bite-sized” a devenit una dintre cele mai importante inovații din industria patiseriei și a cofetăriei.
Un studiu realizat online de Taste Tomorrow Puratos, care a analizat datele consumatorilor...
Puratos anunță principalele tendințe în panificație, patiserie, cofetărie și ciocolaterie
• În cadrul unui eveniment desfășurat în București în data de 03 octombrie 2024, Puratos, liderul mondial în domeniul materiilor prime pentru brutărie, patiserie, cofetărie și ciocolaterie, a prezentat tendințele majore care...
Agricultura regenerativă: mai mult decât un trend alimentar
• Astăzi, consumatorii sunt din ce în ce mai preocupați de impactul industriei alimentare asupra planetei. Odată cu creșterea conștientizării despre metodele de cultivare și producție prietenoase cu mediul, sursele responsabile devin...
Elevii Bakery School câștigă, al doilea an consecutiv, podiumul la Competiția WorldSkills de Cofetari-Patiseri și Brutari
• Sâmbătă, 13 aprilie 2024, a avut loc la Cluj-Napoca cea de-a doua ediție a Competiției WorldSkills Cofetari-Patiseri și Brutari.
• Aceasta a fost organizată de WorldSkills România, în parteneriat cu Bakery School...