În panificație, patiserie și cofetărie, zahărul este foarte important, deoarece oferă gustul dulce, atât de iubit de consumatori. Însă zahărul nu înseamnă doar gust, ci are impact asupra și altor parametri, precum...

Asociația Română a Producătorilor și Furnizorilor de Ingrediente din Industria Panificației, Patiseriei și Cofetăriei (FEDIMA) este partener INGREDIENTS SHOW, ediția numărul 4. Evenimentul va avea loc în perioada 5-9 octombrie. Ediția din...