• Este rândul îndulcitorului xilitol să fie în atenția cercetătorilor. Conform ultimelor studii publicate în jurnalele de specialitate, xilitolul s-ar putea să nu fie chiar atât de sigur pentru consumul uman.
Îndulcitorii cu...
• Îndulcitorii au fost în ultima vreme supuși unei analize amănunțite, fie pentru că adaugă prea multe calorii produselor, fie pentru că sunt prea procesați. Dar, indiferent dacă sunt cu multe calorii,...
• Scăderea greutății nu mai este principalul motiv pentru reducerea zahărului din alimentație, arată datele unui studiu asupra comportamentului consumatorului realizat de compania Kerry Group.
Potrivit sondajului, 79% dintre consumatori se orientează din...
• Stevia, plantă ale cărei frunze au un gust intens dulce, a fost folosită drept ceai dar și pentru îndulcirea băuturilor încă din secolul al 16-lea.
Stevia, sau după denumirea completă Stevia Rebaudiana, ...
Două companii din domeniul industriei alimentare și-au unit eforturile pentru a construi o nouă tehnologie care va produce îndulcitori din deșeurile de banane. Astfel, companiile Fooditive și Frutco vor aduce pe piață...
