• Tuba Geçkil, renumit pastry chef din Turcia, a cucerit o lume întreagă cu prăjiturilor sale hiper-realiste. • Prin intermediul Social Media, Tuba împărtășește arta sa în crearea deserturilor, reproducând adesea obiecte de...

• Primăvara este anotimpul evenimentelor, mai mici sau mai mari, care se cer sărbătorite cu deserturi fastuoase. Cofetarii, atât profesioniști, cât și amatori, se pregătesc pentru aceste evenimente cu accesoriile potrivite pentru realizarea...

• Florile comestibile adaugă o notă delicată și elegantă oricărui preparat culinar sau desert. Dacă în trecut florile erau utilizate în principal pentru decorarea meselor la evenimentele mondene, sau pentru crearea unor...

• Marțipanul este un ingredient esențial pentru deserturi festive. Dulce și savuros, este folosit pentru decorarea deserturilor spectaculoase și pentru gustul său rafinat de migdale. Marțipanul are o istorie strâns legată de apariția...

• Rețeță oferită de Cédric Grolet - Monoporții Lămâi După specializarea și obținerea titlului de Chef Patiser în localitatea franceză Firminy, Cédric Grolet ajunge la Paris în 2006. Aici își reia activitatea în...

este special concepută pentru Industria Alimentară, fiind ideală pentru productivitățile mari, semi-industriale. Compactă, convenabilă și versatilă, a fost proiectată pentru a tipări ușor și la costuri reduse, putând fi utilizată până...

Sectorul cofetăriei nu este scutit de criza de personal cu care se confruntă piața muncii de la noi. Astfel, și în laboratoarele de cofetărie sunt căutate, în permanență, soluții care să rezolve...

• Tehnica imprimării pe diverse foi comestibile este deja consacrată și în sectorul cofetăriei din România. Avantajele utilizării unei imprimante alimentare într-un laborator de cofetărie sunt multiple. Unul dintre modelele de imprimante alimentare,...