boala celiaca
Happy Gluten Free 2025
• Pe 25 mai 2025, Bucureștiul găzduiește a VI-a ediție a târgului Happy Gluten Free, organizat de Asociația Română pentru Intoleranță la Gluten (ARIG) la Hotel Caro.
Evenimentul, unic în România, este...
Studiu: Produsele de unică folosință biodegradabile și riscurile migrației glutenului în alimente
• Un studiu recent realizat de cercetători de la Institutul de Tehnologie din Karlsruhe, Germania, scoate la iveală riscurile potențiale pe care accesoriile biodegradabile care vin în contact cu alimentele le pot...
CHEDO – Gluten Free, marchează Ziua Internațională a Bolii Celiace printr-un festival al plăcintelor
• În fiecare an, în 16 Mai, este marcată Ziua Internațională a Bolii Celiace, ce are rolul de conștientizare, educare și informare în fiecare colț al lumii cu privire la boala celiacă,...
Bread Free – Făină de grâu sigură pentru celiaci produsă în Spania
• Pentru a oferi înlocuitori fără gluten celor care nu îl pot consuma în siguranță, se folosesc multe făinuri, precum cele obținute din orez, porumb, sorg etc. Până în prezent, făina de...
Interviu cu Ana-Maria Cheran, Pastry Chef Cofetăria Chedo – „Acolo unde sunt prăjituri, este și speranță.“
• Fondatoare a brandului Chedo – Gluten Free, Pastry Chef Ana-Maria Cheran a demonstrat că îți poți transforma pasiunea din copilărie într-o afacere de succes, depășind cu perseverență și disciplină obstacolele ivite...
Produsele fără gluten vs. produsele cu gluten
• Studii efectuate în Spania demonstrează că produsele fără gluten nu sunt încă echivalente din punct de vedere nutrițional cu cele care conțin gluten.O cercetare efectuată în Spania, concluzionează că, în ciuda...
Certificarea Crossed Grain – avantaj pentru românii cu intoleranță la gluten
Peste 1 million de români care au intoleranță la gluten vor avea acces mai ușor la alimente sigure, produse local, cu prețuri adaptate pieței locale. Asta după ce Asociația Română pentru Intoleranță...