Batoane de ciocolată
Primul workshop susținut în România de Massimo Carnio, pastry chef și maestru ciocolatier
• Brașov, 12 – 13 noiembrie 2024 – Evenimentul dedicat pasionaților și profesioniștilor din cofetărie și patiserie, organizat de Cofetarul Isteț, brand Nova Pan, împreună cu Martellato și Pomati, parteneri și furnizori...
Batoanele de ciocolată – creștere a consumului cu 8%
• Segmentul de batoane de ciocolată din România a înregistrat în 2022 un volum de creștere de 8%, revenind la nivelul de dinainte de pandemie.Această creștere a segmentului batoanelor de ciocolată, care...
Piața de ciocolată este afectată de creșterea prețurilor
• Piața de ciocolată, ca urmare a situației economice dificile la nivel mondial, este în scădere.
Potrivit celor mai recente date transmise către Reuters de principalele companii producătoare de ciocolată, consumatorii, atât în...
Dioxidul de titan nu este sigur ca aditiv alimentar
Comisia Europeană va propune statelor membre retragerea dioxidului de titan (E171), după ce Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a emis pe 6 mai un aviz științific prin care a concluzionat că...
„Incoa” – ciocolata îndulcită cu pulpa fructului arborelui de cacao în loc de zahăr
• Pe o piață în care producătorii de dulciuri se străduiesc să reducă adaosul de zahăr, Grupul elvețian Nestle lansează un baton de ciocolată, denumit „Incoa”, pentru care sunt folosite nu doar...
