• Compania japoneză Rheon, lider mondial în industria echipamentelor pentru sectorul alimentar, pune la dispoziția producătorilor liniile automate WN, soluții de ultimă generație pentru producția eficientă și precisă a produselor umplute cu diferite ingrediente, în două sau chiar trei straturi.
Linia WN se remarcă prin fiabilitatea specifică și tehnologia japoneză de neegalat, oferind soluția ideală pentru prelucrarea unei game variate de aluaturi, de la cele cu hidratare ridicată, care necesită o manipulare delicată, până la cele de tip elastic rigid, cum ar fi aluatul de pâine și pizza.
Unul dintre principalele avantaje ale echipamentelor WN este sistemul lor automatizat de sortare și poziționare precisă a produselor în tăvile de coacere. Acest lucru elimină riscul de deformare a produselor care ar putea apărea în urma intervenției umane, asigurând uniformitatea și calitatea produselor finite, oferind în același timp și o eficiență sporită în procesul de producție.
Benzile duble de transport ale liniei WN contribuie la creșterea vitezei de producție și la menținerea stabilității, chiar și în cazul produselor de dimensiuni reduse sau a celor cu forme complexe. Această caracteristică permite producția în volum mare, fără a compromite calitatea sau consistența produselor finite.
Ajustare facilă a parametrilor de producție
Panoul de control „Easy to see and Easy to use“ integrat, intuitiv și ușor de utilizat, facilitează ajustarea parametrilor de producție, cum ar fi greutatea produsului, raportul umplutură-aluat și lungimea bucăților modelate. Această interfață intuitivă permite operatorilor să modifice setările cu ușurință. În plus, se realizează o distribuire precisă și uniformă a umpluturii, având integrată și opțiunea de memorare și de redare a 100 de rețete diferite, permițând accesul rapid la setările preferate prin simpla apăsare a unui buton.
Siguranța și igiena sunt alte aspecte importante în proiectarea echipamentelor WN. Elementele modulare ale liniei permit demontarea și curățarea lor ușoară și eficientă, asigurând conformitatea cu cele mai exigente standarde în vigoare. Întreaga linie poate fi igienizată cu apă la presiune scăzută, contribuind la menținerea unui mediu de lucru sigur și curat.
Linia automată WN Cornucopia de la Rheon oferă producătorilor din industria alimentară o soluție completă și eficientă pentru producția de produse umplute. Disponibilă în România prin intermediul companiei Nova Pan din Brașov, această tehnologie de vârf este susținută de consultanță și suport tehnic specializat, facilitând integrarea și funcționarea optimă în cadrul proceselor de producție ale clienților.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Mixurile de făină – ingrediente pentru o nutriție mai bună