• Am 10. März 2026 veranstaltet Nova Pan in Zusammenarbeit mit PreGel an seinem Hauptsitz in Brașov einen praktischen Kurs zu den Grundlagen der handwerklichen Gelato-Herstellung. Geleitet wird der Kurs von Alessandro Romeo, einem Gelato-Meister mit langjähriger Erfahrung auf diesem Gebiet.
Alessandro Romeo besitzt vier Gelaterias in Verona und arbeitet seit 2015 mit PreGel zusammen, einem der angesehensten Unternehmen in der Speiseeisindustrie.
Die Veranstaltung beginnt um 09:00 Uhr im eigens dafür eingerichteten Raum „Baking Show“ im Hauptsitz von Nova Pan, Strada Poienelor Nr. 2A, Brașov. Die Teilnehmer profitieren von einem strukturierten Praxisteil, in dem die wichtigsten Techniken der Backwarenherstellung vermittelt werden. gelato authentisch.
Zu den Hauptthemen gehören:
- Ausbalancieren und Erstellen eines Rezepts von Grund auf;
- Herstellung von Eiscreme auf Milchbasis mit verschiedenen Methoden;
- Gewinnung und nuancierte authentische Aromen;
- Professionelle Schaufenstergestaltungstechniken;
- Die Herstellung von Fruchtsorbets und Eiscreme auf Wasserbasis, bei denen die Balance der Textur und die Intensität des Geschmacks besondere Herausforderungen darstellen.
Der Kurs richtet sich sowohl an Unternehmer, die eine Eisdiele eröffnen wollen, als auch an Fachleute aus den Bereichen Konditorei, Patisserie oder Gastronomie, die daran interessiert sind, handwerklich hergestellte Eiscremeprodukte in ihr Angebot aufzunehmen oder ihre Arbeitstechniken zu perfektionieren.
Die Teilnahmegebühr beträgt 1.900 RON und beinhaltet ein vom Veranstalter bereitgestelltes Mittagessen. Der Betrag wird vollständig in Form eines Gutscheins im gleichen Wert zurückerstattet, der im Geschäft eingelöst werden kann. Konditor Isteț.
Die Plätze sind begrenzt und Anmeldungen erfolgen per E-Mail an marketing@novapan.ro oder telefonisch unter +40 743 230 968.
Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.novapan.ro/baking-show/eveniment/curs-practic-bazele-gelateriei-artizanale-15.
Dieser Kurs bietet Ihnen die konkrete Möglichkeit, direkt von einem erfahrenen italienischen Experten in einem praxisorientierten und interaktiven Format zu lernen. Für alle, die sich für … begeistern. gelato Qualität bedeutet, dass es eine sinnvolle Investition in die Entwicklung beruflicher Fähigkeiten darstellt.
Über Nova Pan
Von 2001, Nova Pan ist ein Partner der Profis im Bereich Müllerei, Bäckerei, Konditorei, Konditorei, Schokolade und Gelato und bietet permanent High-Tech-Lösungen an, die den im Laufe der Jahre steigenden Anforderungen des Profilmarktes gerecht werden.
Nova Pan hat sich als zuverlässiger Lieferant etabliert und bietet dem rumänischen Markt Hochleistungsanlagen weltbekannter Hersteller. Durch kontinuierliche Weiterentwicklung und innovative Lösungen stärkt das Unternehmen sein Engagement für die Kunden. Aktuell verfügt Nova Pan über mehrere spezialisierte Geschäftsbereiche: Vertrieb von Anlagen und Ersatzteilen, technischer Support, Integration von Industrieanlagen mit unterschiedlichen Automatisierungsgraden, Produktion von Verbrauchsmaterialien sowie Vertrieb von Geräten und Zubehör.
Über PreGel
Unternehmensgeschichte PreGel Das Unternehmen wurde vor über 50 Jahren gegründet. Das auf Tradition, Engagement und Leidenschaft basierende Familienunternehmen hat sich zu einem der führenden Innovatoren in der Gelato-Branche entwickelt.
Mit einem Team von über 700 Mitarbeitern in Italien und im Ausland, über 65.000 Quadratmetern Produktionsfläche in Italien und einer 60.000 Quadratmeter großen Fabrik in Amerika sowie über 20 Gelato- und Konditoreischulen ist das Unternehmen PreGel ein globaler Referenzpunkt in der Herstellung von Halbfertigprodukten für Speiseeis.
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Chefredakteurin Arta Albă
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