Verschreibung

• Konditorin Simona Preda vom Restaurant Limón kreierte für uns im Rahmen des Projekts „Meister der weißen Kunst laden Sie zur Backshow ein“ ein Dessert aus Baiser, Mascarpone und Passionsfrucht. Zutaten: • Mascarponecreme • Baiser • Dekoration (Früchte, Passionsfruchtgelee...)

• Da Brot in der rumänischen Gastronomie einen sehr wichtigen Platz einnimmt, lädt uns Küchenchef Liviu Preda vom Restaurant Limon im Rahmen des Videoprojekts Arta Albă ein, ein Brot mit Sauerteig und getrockneten Tomaten zuzubereiten, das sehr einfach zuzubereiten ist...

• Knusprige und herzhafte Dragees, kreiert von Chocolatière Alina Lungu aus Luado für das Projekt „Meister der weißen Kunst laden Sie zur Backshow ein“. „Es ist eine süßere Schokolade, die einen sehr schönen Kontrast zu den reifen Haselnüssen bildet“, erklärt Alina Lungu ihre Wahl…

Im Rahmen des Projekts „Meister der weißen Kunst laden Sie zur Backshow ein“ kreierte Konditorin Simona Preda ein knuspriges Dessert auf Basis von Mascarpone und Schokolade. Zutaten: Schokoladencreme, Mascarponecreme, knusprige Röllchen. Zutaten für die Schokoladencreme: 250 g Schokolade…

„Diese Schokoladenscheiben lassen sich mit weißer Schokolade, Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade, aber sogar Ruby-Schokolade zubereiten“, sagt Chocolatière Alina Lungu. „Es ist ein gesundes Dessert, das schnell zubereitet ist und nicht viele Kalorien enthält.“

• Paris-Brest mit Pistazien ist ein Rezept, das von dem klassischen französischen Dessert inspiriert ist. Es wurde von einem französischen Konditor anlässlich des Radrennens zwischen Paris und Brest kreiert und hat die charakteristische runde Form als Symbol für das Fahrradrad. Diese Variante von...

• Rezept entwickelt im Rahmen des Projekts „Meister der weißen Kunst laden Sie zur Backshow ein“ von Ciprian Dinu, Konditor und technischer Berater von Puratos Romania. Zutaten: • Teig • Diplomatcreme • Füllung • Glasur Teig: Zutaten: • Mehl 480 g • Kaltes Wasser (0–1 °C) 550 g • Zucker 100 g...

• Ein neues, leckeres Rezept, entwickelt im Rahmen des Projekts „Meister der weißen Kunst laden Sie zur Backshow ein“ von Cristian Gae, technischer Berater bei Puratos Romania. Zutaten: Jocond-Keks; Schokoladenmousse; Knusprige Füllung; Einlage. Zutaten Jocond-Keks: • Eier 210 g • Mandelmehl 185 g •...

• Ciprian Dinu, Konditormeister und technischer Berater bei Puratos Rumänien, präsentiert uns ein spektakuläres Croissant-Rezept. Als anerkannter Experte für handwerkliche Backwaren und Konditorei verbindet Ciprian Dinu die Innovationskraft von Puratos mit der Tradition der Konditoreikunst und kreiert so überraschende Produkte mit authentischem Geschmack.

• Diesmal präsentiert uns Konditor und Chocolatier Cristian Gae im Rahmen des Projekts „Meister der weißen Kunst laden zur Backshow“ ein fruchtförmiges Dessert. Mit 19 Jahren Berufserfahrung in der Konditorei bekleidet Cristian...

• Ein neues Rezept des talentierten Konditors Georgian Tufă, Gründer der Marke Sweet Dessert, im Rahmen des Projekts „Meister der weißen Kunst laden Sie zur Backshow ein“. Zutaten: Honig-Madeleines, Maracuja- und Mangofüllung. 1. Madeleine-Zutaten: Mehl –...

• Im Rahmen des Projekts „Meister der weißen Kunst laden Sie zur Backshow ein“ präsentiert uns Chocolatière Alina Lungu von Luado Chocolate ein Rezept für äthiopische Praline mit dunkler Schokolade außen und einem Aufguss aus Kaffeebohnen...

• Diesmal präsentiert uns Konditorin Georgian Tufă von Sweet Dessert ein Rezept mit japanischem Flair: die Einzelportion mit Matcha und Mango, virtuos zubereitet im Rahmen des Projekts „Meister der weißen Kunst laden Sie zur Backshow ein“. Einzelportionen mit...

„Plăcinta mit süßem Frischkäse und Rosinen ist ein traditionelles Rezept aus der Dobrudscha“, erklärt uns Konditorin Mirela Cață und fügt hinzu, dass dieses Gericht bei ihrer Familie zu Silvester einfach dazugehörte. Zutaten für Plăcinta mit Frischkäse und Rosinen: …