Profis

Die Geschichte von NOWEL beginnt 1925, als Antoni Nowakowski in Leoncin bei Warschau eine kleine Handwerksbäckerei eröffnete. Heute ist das Unternehmen einer der führenden Hersteller von Backwaren in Polen und ist in verschiedenen Ländern tätig.

Rumänien ist zweifellos das Land der Brezeln. Das einfache, knusprige, frisch gebackene Gebäck – ob klassisch mit Salz, Mohn, Sesam oder in kreativen Variationen mit Füllungen – ist zu einem festen Bestandteil des Frühstücks oder als Snack geworden.

Cornelia Ghișoi ist die einzige offiziell anerkannte Köchin in Rumänien und Südosteuropa – eine prestigeträchtige Auszeichnung, die ihr 2008 von der World Association of Chefs Societies (WACS) in Dubai verliehen wurde. Mit über 43 Jahren Erfahrung…

Alexandre Bourdeaux ist ein international anerkannter Maître Chocolatier und Konditormeister mit über 25 Jahren Erfahrung im Bereich hochwertiger Patisserie und Schokolade. Er begann seine Karriere bereits in jungen Jahren, nachdem er die Konditoreischule abgeschlossen hatte…

• Im vorangegangenen Interview – das von den Lesern von Artei Alba sehr geschätzt wurde – sprachen wir mit dem Experten für geistiges Eigentum über Marken im Allgemeinen, mit praktischen Beispielen dafür, was geschützt werden kann und welches Monopol damit verbunden ist…

• Grupo Bimbo, der weltweit größte Bäckereikonzern, hat sich in den letzten drei Jahren eine bedeutende Präsenz auf dem rumänischen Markt erarbeitet und sein lokales Geschäft durch organisches Wachstum und strategische Akquisitionen verdoppelt. Ionuț Ilie, Geschäftsführer…

• Dragoș Ungureanu, der Gründer von Atelier Cortez, ist ein Unternehmer mit einer Leidenschaft für die Kunst raffinierter Desserts, der seine persönliche Faszination in ein erfolgreiches Unternehmen auf dem rumänischen Markt für Firmengeschenke verwandelt hat. 2012 begann alles mit dem Wunsch, etwas zu kreieren…

• Bukarest, 16. Dezember 2025 – Puratos Romania feiert 30 Jahre Geschäftstätigkeit auf dem lokalen Markt und schließt das Jahr mit einem geschätzten Umsatz von rund 55 Millionen Euro ab, ein Plus von 12 % gegenüber dem Vorjahr...

Simona Preda ist eine leidenschaftliche und engagierte Konditorin, deren Liebe zur Konditoreikunst sich in jedem ihrer Desserts widerspiegelt. Mit akribischer Sorgfalt und viel Liebe zum Detail kombiniert Simona klassische Techniken…

Der Bäcker, Berater und Ausbilder Massimo Lolli blickt auf über vier Jahrzehnte Erfahrung zurück und gehört zu den italienischen Spezialisten, die den authentischen Wert von Sauerteig mit natürlichen Hefen wieder ins Bewusstsein gerückt haben. Er ist Erbe einer über hundertjährigen Familientradition…

• Marco Zancolò ist seit 2019 CEO von Franke Coffee Systems, einem weltweit führenden Anbieter professioneller Kaffeezubereitungslösungen, und genießt Anerkennung für seine strategische Vision und sein Engagement für Innovation. Unter seiner Führung hat Franke Coffee Systems seine Position gefestigt…

• Küchenchef Liviu Preda zählt zu den führenden Persönlichkeiten der rumänischen Gastronomie, ein Meister des Geschmacks, der Brașov zu einem renommierten kulinarischen Reiseziel gemacht hat. Seine Karriere ist geprägt von Leidenschaft, Innovation und tiefem Respekt vor lokalen Zutaten…

• Das staatliche Förderprogramm DR-23 mit einem Budget von fast 165 Millionen Euro bietet eine große Chance für die Revitalisierung und Modernisierung des Mühlen- und Bäckereisektors in Rumänien. Es wurde nach den anhaltenden Bemühungen des rumänischen Arbeitgeberverbandes ins Leben gerufen…

• Georgian Tufă ist eine emblematische Figur in der rumänischen Süßwarenlandschaft, ein Konditor, der meisterhaft Leidenschaft, Präzision und Kreativität kombiniert, um außergewöhnliche Desserts zum Leben zu erwecken. Georgian stammt ursprünglich aus Bukarest und hat Brașov als seine Heimat gewählt …