Eiszutaten
Praxiskurs „Grundlagen der handwerklichen Gelato-Herstellung“ in der Backshow
• Brașov, 11. März 2026 – Nova Pan veranstaltete gestern, am 10. März 2026, in seinem Hauptsitz in Brașov in den eigens dafür eingerichteten Räumlichkeiten „Baking Show“ einen neuen Praxiskurs…
Praktischer Kurs zur handwerklichen Gelato-Herstellung mit Meister Alessandro Romeo in Brașov
• Am 10. März 2026 veranstaltet Nova Pan in Zusammenarbeit mit PreGel an seinem Hauptsitz in Brașov einen praktischen Kurs zu den Grundlagen der handwerklichen Gelato-Herstellung. Geleitet wird der Kurs von Alessandro Romeo, Gelato-Meister.
Ballaststoffe für ein cremiges, kalorienarmes Eis
• Ballaststoffe mit einem sauberen, funktionellen Nährwertprofil können einer neuen Studie zufolge ein echter Fettersatz in kalorienarmer Eiscreme sein. Die Studie legte nahe,…
Interview mit Luciano Rabboni – Präsident und CEO von PreGel
• Die Geschichte des Unternehmens PreGel beginnt vor über 50 Jahren. Das auf Tradition, Engagement und Leidenschaft basierende Familienunternehmen hat sich zu einem der wichtigsten Innovatoren in der Eisbranche entwickelt. Heute ist Gründer Luciano...
Byakuya – ein besonderes Dessert
• Byakuya, das teuerste Eis der Welt und Inhaber des Guinness-Weltrekordtitels, ist sicherlich eine ungewöhnliche und wertvolle Kreation. Die japanische Eiscrememarke Cellato machte sich daran, viel zu erobern…
Konsumtrends von Süßwaren in der Pandemie
Aufgrund der Corona-Pandemie hat die Bevölkerung ihr Konsumverhalten verändert. Da wir so lange drinnen blieben, einige von Kindern umgeben, andere allein, mussten die Leute...