Într-o piață dominată de concurență și instabilitate economică, companiile din industria panificației, patiseriei și cofetăriei de la noi din țară sunt tot mai preocupate de îmbunătățirea permanentă a imaginii pe care o...

Modificările intervenite în stilul de viață modern obligă producătorii să vină în întâmpinarea noilor cerințe cu soluții novatoare, acestea ajutându-i nu doar la dezvoltarea propriilor afaceri, ci și la menținerea pe piață....

„Arta Albă” aduce în atenția cititorilor subiecte de interes pentru specialiștii din industria panificaţiei, patiseriei și cofetariei. Ziarul este format din 16 pagini, organizate în 10 secțiuni: știri, noutăți, focus, rețete, studii...

• Batoanele cu cereale - O alegere tot mai des întâlnită pentru gustările rapide. Într-o lume în care suntem mereu pe fugă, tendința este de a găsi modalități prin care să ne ușurăm...

• Reţeta de pâine cu maia, cu roşii deshidratate şi ierburi de Provence este oferită de Chef Liviu PredaChef Liviu Preda este lector la „American Hotel Academy” din Brașov. Deține numeroase premii...

Tetra Pak, lider mondial în soluții de procesare și ambalare a produselor alimentare, investește în perioada 2019-2021 în vederea dezvoltării producției de paie de hârtie, capace nedetașabile și a altor soluții care...

• Comisia Europeană vrea să schimbe radical modul în care se folosesc acizii grași trans din alimente, în următorii doi ani. Luna trecută, a adoptat un regulament prin care va limita cantitatea...

• Eticheta curată. Produsele destinate unui stil de viață sănătos înregistrează în ultimii ani creșteri de două cifre și generează schimbări importante atât pe piețele mature, cât și pe cele emergente. În...