• Începând din 21 August 2017, ora 10.00 si pana in 1 septembrie 2017, ora 20.00, este activă pe site-ul www.aippimm.ro, aplicația de înscriere în cadrul Programului naţional multianual de microindustrializare. În vederea...

• S-a lansat Schema de ajutor de stat GBER aferentă submăsurii 4.2. Stimularea dezvoltării regionale prin investiții pentru procesarea și marketingul produselor agricole pentru obținerea de produse neagricole.  • Perioada de depunere a...

Cu valoare de simbol, reunind elementele primordiale - apă, foc şi pământ, prin rod -  pâinea a hrănit, la propriu şi la figurat, toate civilizaţiile, de-a lungul istoriei. Pâinea a însemnat supravieţuire...

• S-a lansat submăsura 4.2.. Se pot depune proiecte cu fonduri europene.  A fost lansată o nouă sesiune pentru depunerea proiectelor prin submăsura 4.2 „Sprijin pentru investiții în procesarea/ marketingul produselor agricole” ce...

De ce este importantă hidratarea aluatului Ignorată adesea în procesul de pa­nificație, hidratarea aluatului este un parametru important, care se reflectă atât în modul în care este perceput produsul finit de către consumatori,...

Pentru următoarea perioadă de prognoză nu este așteptată o schimbare notabilă în sectorul de panificație, pâi­nea urmând să ocupe aceeași poziție de frunte în consumul pe cap de locuitor. Pâinea va continua...

"Kovacs Gyorgy, maistru brutar din Târgu Mureș, născut în 1896 la Sf. Gheorghe, fiul lui Denes și al Mariei, a învățat meseria de brutar și, în 1932, a înființat brutăria proprie”.Așa începe...

• Dr. Ing. Daniela Voica, director tehnic ROMPAN Aluaturile cu hidratare ridicată sunt utilizate pentru obţinerea produselor de panificaţie cu porozitate mare, tip ciabata.Utilizând o cantitate mai mare de apă se intensifică procesele...