• Un studiu finanțat de Departamentul de Agricultură al SUA și realizat de cercetători de la Penn State și Colorado State University încearcă să demonstreze dacă bacteriile din maia ar putea ajuta...

• „Pâinea noastră cea de toate zilele“, film documentar realizat de Șerban Georgescu, a intrat începând cu data de 15 martie în cinematografele din România. Documentarul în regia lui Șerban Georgescu prezintă povestea...

• Top 3 tendințe pentru industria de panificație în 2024 au fost prognozate de Taste Tomorrow în baza unui sondaj global de consum realizat în rândul a 20.000 de persoane din 50...

• Gustul unic al pâinii cu maia a fost analizat de o echipă de cercetători de la Universitatea Tehnică din München, condusă de profesorul Thomas Hofmann. • Cercetătorii au identificat compoziția chimică a...

• Tendințele pentru sectorul de panificație și patiserie au fost concentrate de către Taste Tomorrow în trei aspecte majore: consumatorul cere prospețime, se îndreaptă către produsele artizanale premium și caută confortul rețetelor...

• Atunci când pui suflet în ceea ce faci, produsele create de tine se vor ridica la alt nivel. Acest lucru este demonstrat zi de zi la Brutăria Simplu. Respect pentru gustul...

• SaporeTempo – o gamă de maiele naturale lichide. • Reîntoarcerea la rădăcini. Tradiția pâinii cu maia. Nu mai este niciun secret că pandemia ne-a schimbat obiceiurile și a declanșat pentru mulți dintre noi...

• Lumea, așa cum o cunoaștem, a trecut și încă trece prin metamorfoze uneori greu de intuit și imaginat. Lumea panificației nu face nici ea excepție, ultimul an dovedind încă o dată,...