• Începutul anului 2026 aduce o surpriză neașteptată în lumea celebrităților: pâinea cu maia a devenit, aparent, accesoriul suprem al momentului. Nu vorbim despre genți de lux sau bijuterii statement, ci despre...

• Produsele de panificație nu mai sunt percepute doar ca alimente de bază sau mici plăceri cotidiene. Pentru consumatorii de mâine, ele devin surse de susținere a stării de bine, experiență senzorială...

• În data de 24 septembrie 2025, sediul Nova Pan din Brașov a găzduit un eveniment remarcabil în cadrul Baking Show, un atelier dedicat artei brutăriei cu drojdie naturală, susținut de expertul...

• În Suedia, țara cunoscută pentru vacanțele lungi și dragostea pentru gastronomie sustenabilă, de ani buni există hoteluri dedicate exclusiv maielelor pentru pâine. Da, ați citit bine – nu este vorba despre...

• Puratos, lider în domeniul soluțiilor pentru brutărie, patiserie, cofetărie și ciocolaterie, a anunțat că maiaua sa tradițională Vitus a fost selectată pentru a deveni ingredientul de bază pentru La Boulangerie du...

• Rețetă oferită și realizată în Baking Show de Nicoleta Trifan de la Brutăria Simplu. „Am decis cu sufletul și am început să pun «cărămidă» peste «cărămidă», pentru a construi «cetatea visului meu»: o brutărie artizanală, cu...

• Un studiu finanțat de Departamentul de Agricultură al SUA și realizat de cercetători de la Penn State și Colorado State University încearcă să demonstreze dacă bacteriile din maia ar putea ajuta...

• „Pâinea noastră cea de toate zilele“, film documentar realizat de Șerban Georgescu, a intrat începând cu data de 15 martie în cinematografele din România. Documentarul în regia lui Șerban Georgescu prezintă povestea...