Nova Pan Group
Mihai Todor, brand manager Cofetarul Isteț, despre educație, parteneriate și provocările industriei de cofetărie, într-un interviu acordat ANBCT
• Mihai Todor, brand manager Cofetarul Isteț (parte a Grupului Nova Pan), a acordat recent un interviu Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT), în care a vorbit despre rolul...
Rețetă – Pavlova cu lime și fructul pasiunii
• Pastry Chef Simona Preda, de la restaurant Limón, ne-a pregătit pentru proiectul „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” un desert pe bază de bezea, mascarpone și fructul pasiunii.Componente:
• Cremă...
Nova Pan: viziune orientată spre eficiență, reziliență și parteneriate pe termen lung
• Într-un interviu recent acordat, Ciprian Brebeanu, Director General al Nova Pan, a detaliat parcursul companiei la 25 de ani de activitate și strategiile prin care aceasta răspunde provocărilor actuale din industria...
Rețetă – Drajeuri cu alune de pădure coapte și ciocolată caramel
• Drajeuri crocante și savuroase realizate de ciocolatier Alina Lungu, Luado, pentru proiectul „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show”.„Este o ciocolată mai dulce și va contrasta foarte frumos cu alunele...
Rețetă – Desert crocant cu cremă mascarpone
• În cadrul proiectului „Maestrii Artei Albe te invită la Baking Show”, Pastry Chef Simona Preda a pregătit un desert crocant pe bază de mascarpone și ciocolată.Componente:
• Cremă de ciocolată;
• Cremă mascarpone;
•...
Sustenabilitatea, pilon central în strategia de dezvoltare a Grupului Rossi
• Într-o epocă în care inovația industrială se împletește tot mai strâns cu responsabilitatea față de mediu, Grupul Rossi continuă să fie un pionier al tranziției verzi.
Lider recunoscut în domeniul transmisiilor...
Piața covrigilor și a produselor de patiserie din România: un sector rezistent, în creștere constantă, dominat de Luca, Petru, Gigi, Matei și Panda
• România este, fără îndoială, țara covrigilor. Produsul simplu, crocant, copt pe loc – fie clasic cu sare, mac, susan sau în variante creative cu umpluturi – a devenit un element de...
Un sfert de secol de Nova Pan
• Nova Pan sărbătorește 25 de ani de la înființare – un sfert de secol dedicat industriei de morărit, panificație, patiserie, cofetărie, ciocolaterie și gelaterie din România.
Povestea a început în 2001, când...
