• Florile comestibile adaugă o notă delicată și elegantă oricărui preparat culinar sau desert. Dacă în trecut florile erau utilizate în principal pentru decorarea meselor la evenimentele mondene, sau pentru crearea unor...

În panificație, patiserie și cofetărie, zahărul este foarte important, deoarece oferă gustul dulce, atât de iubit de consumatori. Însă zahărul nu înseamnă doar gust, ci are impact asupra și altor parametri, precum...

• Brickstick sau „făină fiartă” este utilizată pentru înlocuirea aditivilor alimentari • Producerea drojdiei naturale Întoarcerea la ingredientele naturale În ultima perioadă a devenit tot mai evidentă orientarea producătorilor de pâine către realizarea unor produse...