ingrediente panificatie
Brevet de invenție pentru o pâine inovatoare cu pudră de măceșe
• Prof. dr. ing. Nicoleta Vartolomei, cadru didactic la Liceul Tehnologic Târgu Ocna, a reușit să obțină primul brevet de invenție din istoria instituției, o realizare care plasează școala pe harta cercetării...
Malțul: secretul unei pâini perfecte
• Când pășești în universul fascinant al panificației, una dintre primele întrebări care îți vine în minte este: ce ingredient magic pot adăuga în aluat pentru a obține o pâine perfectă, cu...
Mixurile de făină – ingrediente pentru o nutriție mai bună
• Mixurile de făină pot fi un răspuns la provocările recente ale brutarilor de a ajuta consumatorii să își crească aportul de proteine și fibre și nu numai.
Unele mixuri pot augmenta...
Legea care limitează conținutul de acizi trans în alimente se aplică de la 1 aprilie
ROMPAN amintește tuturor membrilor că ,,REGULAMENTUL (UE) 20191649 AL COMISIEI din 24 aprilie 2019 de modificare a anexei lll la Regulamentul (CE) nr. 192512006 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea...
FEDIMA este partener la INGREDIENTS SHOW 2020
Asociația Română a Producătorilor și Furnizorilor de Ingrediente din Industria Panificației, Patiseriei și Cofetăriei (FEDIMA) este partener INGREDIENTS SHOW, ediția numărul 4. Evenimentul va avea loc în perioada 5-9 octombrie. Ediția din...