• Turmericul, un ingredient funcțional popular, își extinde reputația dincolo de proprietățile sale antiinflamatoare binecunoscute, devenind un aliat în recuperarea musculară. • Această descoperire promite o creștere semnificativă a vânzărilor, deschizând noi oportunități...

• Puratos ridică la un nivel superior utilizarea beneficiilor cerealelor integrale în produsele de panificație cu ajutorul proceselor de germinare și fermentare. Consumatorii din zilele noastre sunt din ce în ce mai conștienți...

• Planta de soia ( Glycine max ) este cea mai cultivată și cea mai eficientă leguminoasă din punct de vedere economic din lume. Soia, una dintre cele mai utilizate plante din...

• Urmând tendința alimentației sănătoase, manifestată la nivel global, în 2024 și gustările dulci devin alimente funcționale prin reformulare. Adăugarea de probiotice, proteine și fibre și reducerea sau eliminarea completă a zahărului și...

• Potrivit unei noi cercetări, fibrele alimentare, cu un profil nutrițional funcțional și cu etichetă curată, pot fi un înlocuitor autentic al grăsimilor în înghețata cu conținut scăzut de calorii. Studiul a sugerat,...

• Povestea Deliciilor Kronstadt începe la debutul anilor 2000, remarcându-se în peisajul antreprenorial prin abordarea aparte, axată atât pe atmosfera primitoare și caldă, cât și pe produse de o calitate ireproșabilă. Realizate după...

• În tendințele de consum, observate la nivel global timp de patru ani, în perioada 2019-2022, consumatorii manifestă cinci preferințe cheie. În ordine inversă, acestea sunt: caramelul, vanilia, nucile, ciocolata și fructele....

• Top 3 tendințe pentru industria de panificație în 2024 au fost prognozate de Taste Tomorrow în baza unui sondaj global de consum realizat în rândul a 20.000 de persoane din 50...