etichetă curată

Top 3 tendințe care vor modela industria de panificație în 2024

• Top 3 tendințe pentru industria de panificație în 2024 au fost prognozate de Taste Tomorrow în baza unui sondaj global de consum realizat în rândul a 20.000 de persoane din 50...

Dilema producătorilor: etichete curate sau termen de valabilitate crescut?

• În era sustenabilității și a creșterii prețurilor la ingrediente și energie, reducerea risipei prin prelungirea termenului de valabilitate a produselor alimentare este mai importantă ca niciodată. Dar ce implicații are acest...

Prelungirea termenului de valabilitate al pastelor proaspete

• Prelungirea termenului de valabilitate al pastelor proaspete a făcut obiectul cercetării pentru un grup de oameni de știință italieni. În urma cercetării, oamenii de știință italieni au descoperit o metodă care poate...

Eticheta curată

• Eticheta curată. Produsele destinate unui stil de viață sănătos înregistrează în ultimii ani creșteri de două cifre și generează schimbări importante atât pe piețele mature, cât și pe cele emergente. În...

Secretul unei pâini de calitate

• Brickstick sau „făină fiartă” este utilizată pentru înlocuirea aditivilor alimentari • Producerea drojdiei naturale Întoarcerea la ingredientele naturale În ultima perioadă a devenit tot mai evidentă orientarea producătorilor de pâine către realizarea unor produse...
spot_img

Cele mai vizualizate articole

*Prin completarea câmpurilor ești de accord cu prelucrarea datelor cu caracter personal conform GDPR și înscrierea la Newsletter Arta Albă.