• Lanțul de cofetării Dulcinella din Republica Moldova își extinde operațiunile în România, devenind un brand național. În această lună, compania va deschide patru noi cofetării în București, Iași și Suceava. În...

• Burn-Away Cake cucerește TikTok-ul devenind cel mai „aprins“ trend din ultima perioadă. Nu este prima oară când mult utilizata platformă de Social Media devine un mediu de lansare a ultimului trend. Cu...

• Pastry Chef, dezvoltator de produse și designer alimentar, Lars Vierhout a creat sute de rețete, a urmat și a susținut zeci de cursuri de formare profesională și a participat la târguri...

• Un algoritm bazat pe inteligența artificială digitalizează gustul dulce pentru producătorii de alimente și băuturi. Start-up-ul israelian MAMAY Technologies, fondat de antreprenorul Yuval Klein, a dezvoltat un algoritm bazat pe inteligență artificială...

• Pentru crearea unor deserturi prețioase, tot mai mulți cofetari recurg la folosirea foiței de aur comestibil. • Foița de aur comestibil este probabil unul dintre cele mai scumpe moduri de a vă...

• Când spiritul antreprenorial, ambiția și creativitatea sunt aduse împreună, rețeta rezultată nu poate fi decât una de succes. Cariera Verei Maxim, Pastry Chef și fondator al brandului Poem, demonstrează zi de...

• Earl Grey este o varietate de ceai negru, Assam sau Ceylon, aromatizat cu ulei de bergamotă, fruct citric asemănător cu lămâia și portocala, originar din Bergamo, Italia. • Bergamota este un fruct...

• Înființată în anii 1980, compania italiană Martellato s-a născut din angajamentul și pasiunea pentru lumea cofetăriei a fondatorului Nereo Martellato. Nereo Martellato, atent la problemele ridicate de profesioniști, și-a dat seama...