• Capitala României se pregătește pentru unul dintre cele mai dulci și captivante evenimente ale toamnei: festivalul Chocolate Saga 2025.
Desfășurat în incinta impunătoare a Bibliotecii Naționale a României, acest târg dedicat ciocolatei artizanale promite o experiență multisenzorială unică, reunind pasionați de gastronomie, artă și istorie sub același acoperiș. Ediția din acest an, cea de-a VII-a, se anunță a fi cea mai ambițioasă până acum, cu un program extins pe parcursul a trei zile, începând de astăzi.
Festivalul va aduce împreună peste 50 de ciocolatieri români și internaționali, reprezentând nu mai puțin de 90 de branduri autohtone, alături de trei nume străine de referință și o selecție impresionantă de peste 60 de produse complementare, inclusiv materii prime de calitate superioară. Organizatorii subliniază creșterea spectaculoasă a evenimentului de la o ediție la alta, transformându-l într-o veritabilă celebrare a ciocolatei, cu accente pe tradiție, inovație și surprize gustative inedite.
O călătorie istorică prin lumea ciocolatei
Unul dintre punctele forte ale ediției 2025 este expoziția tematică care urmărește evoluția ciocolatei de-a lungul secolelor. Vizitatorii vor fi ghidați printr-o poveste fascinantă, începând din civilizațiile precolumbiene aztece și mayașe, unde boabele de cacao erau considerate sacre și utilizate în ritualuri religioase sau ca monedă de schimb. De acolo, traseul continuă spre Europa secolului al XVI-lea, când ciocolata a fost introdusă de conchistadori și a devenit rapid un simbol al luxului în curțile regale, accesibil doar elitei. Expoziția ilustrează tranziția treptată către un produs de consum masiv, culminând cu diversitatea contemporană care face din ciocolată un deliciu universal.
Pentru prima dată, festivalul include o galerie de statui sculptate integral din ciocolată, reprezentând personalități istorice și simboluri culturale emblematice. Maeștri ciocolatieri români cu recunoaștere internațională, precum Marinel Bejan, Rodica Bunea și Vera Maxim, vor expune creații unicat și vor oferi demonstrații live. Aceste sesiuni vor dezvăluie tehnici avansate de modelare și combinații surprinzătoare de arome, captivând publicul cu spectacolul transformării ciocolatei în artă efemeră.
Degustări, ateliere și experiențe interactive
Inima festivalului bate în zonele de degustare, unde vizitatorii pot explora o paletă vastă de ciocolate artizanale provenite din colțuri îndepărtate ale lumii. De la variante cremoase cu lapte, la cele intense negre cu nuanțe de fructe roșii, cafea sau condimente exotice precum sare de mare, ardei iute, lavandă sau vin roșu – opțiunile sunt infinite. Nu lipsesc sortimentele bean-to-bar, realizate din boabe selecționate manual, sau pralinele umplute cu creme naturale infuzate cu șofran, fistic, tahini, trandafir, tămâie, ceai de hrișcă ori fructe liofilizate.
Un moment highlight va fi atelierul de degustare profesională bean-to-bar, condus de expertul internațional Martin Christy. Participanții vor învăța să discearnă nuanțele autentice de gust, texturile fine și echilibrul ideal al unei ciocolate de elită, transformând o simplă degustare într-o lecție de rafinament senzorial.
Pentru cei creativi, festivalul oferă ateliere practice: adulții își pot personaliza propria tabletă de ciocolată sau pot experimenta pictura cu ciocolată topită. Copiii nu sunt uitați – ei se vor bucura de sesiuni de creație cu nisip colorat, caricaturi și face painting, într-un mediu distractiv și educațional. Un colț special de lectură, amenajat în spiritul locației, invită la relaxare cu o carte bună și o ceașcă de ciocolată caldă.
În premieră absolută, Chocolate Saga integrează universul parfumurilor de nișă. Brandul românesc Meus Art Parfumery prezintă creații gourmet semnate de parfumieri autohtoni premiați internațional, unde notele de ciocolată se împletesc cu accente de piele, piper, cafea sau mosc, completând experiența olfactivă.
Show-urile live, programate din oră în oră, vor aduce în față cei mai apreciați ciocolatieri români, care vor împărtăși secretele pralinelor perfecte și tehnicile de preparare a deserturilor fine. La finalul vizitei, un film interactiv 360° permite publicului să devină protagonist într-o poveste virtuală captivantă.
Informații practice
Festivalul se desfășoară vineri, 24 octombrie (12:00 – 20:00), sâmbătă, 25 octombrie (10:00 – 20:00) și duminică, 26 octombrie (10:00 – 18:00). Accesul costă 20 de lei vineri și 25 de lei în weekend, cu intrare gratuită pentru copii sub 10 ani și persoane cu dizabilități.
Chocolate Saga 2025 nu este doar un eveniment gastronomic, ci o invitație la descoperirea unei lumi unde tradiția întâlnește inovația, iar fiecare aromă spune o poveste. Pentru bucureșteni și nu numai, este ocazia perfectă de a sărbători toamna cu dulceață și eleganță.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Este ciocolata neagră cu adevărat o alegere sănătoasă pentru consumatorii de astăzi?
