• Rețeaua de cofetării și patiserii Dulcinella, cu origini în Republica Moldova și o prezență solidă pe piața românească, pregătește o expansiune majoră prin construcția unei noi unități de producție la Târgu Neamț.
Proiectul, evaluat la aproximativ 10 milioane de euro și derulat în două faze, vizează creșterea capacității pentru a satisface cererea internă în ascensiune și ambițiile de export pe piețe internaționale.
Aceasta va reprezenta cea de-a doua fabrică a companiei în orașul din județul Neamț, finanțată în principal din resursele proprii ale fondului de investiții Cornelius H Group, cu sediul la Londra. Acesta este condus de antreprenorii Ion Mereacre și Ion Bouaru, care au alocat deja o primă tranșă de 2 milioane de euro. Totodată, reprezentanții Dulcinella iau în considerare accesarea de fonduri europene pentru a susține investiția, ceea ce ar putea accelera implementarea.
Într-un comunicat de presă, Sergiu Diaconu, CEO al Dulcinella Group, subliniază importanța strategică a acestui pas: „Am pus multă energie și resurse în acest proiect și sunt încrezător că vom livra la timp și în parametri optimi ceea ce ne-am propus. Ne-am asumat această investiție nu doar ca o extindere, ci ca o schimbare de nivel – vrem să producem mai mult, dar cu aceleași standarde înalte pe care ni le-am impus de la început.”
Tehnologie de ultimă generație
Noua facilitate va integra echipamente moderne, precum un tunel de congelare spiralat capabil să atingă temperaturi de -40°C, cuptoare industriale de înaltă capacitate, sisteme automatizate și un depozit frigorific extins pe 1.000 de metri pătrați. Lucrările au avansat deja la nivelul structurii existente, cu focus pe finisajele exterioare și infrastructura utilităților.
Din punct de vedere operațional, fabrica actuală generează circa 1,2 tone de produse zilnic. Odată finalizată, noua unitate va permite o multiplicare de până la 20 de ori a producției, ajungând la 20 de tone pe zi inițial și, ulterior, la 600 de tone lunar în etapa a doua, programată pentru 2026. Această creștere va facilita pătrunderea pe segmente noi, cum ar fi retailul național și exporturile în volume mari.
Compania exportă deja în țări precum Spania, Marea Britanie, Bulgaria și, recent, Cehia, concentrându-se până acum pe sectorul HoReCa și rețeaua proprie de magazine. Cu noua fabrică, Dulcinella țintește piețe europene mature, cu cerințe stricte în materie de logistică și volum, dar și extinderea către Statele Unite. Accentul va fi pus pe produse inovatoare, precum porții individuale congelate sau ambalate sub control termic, care prelungesc valabilitatea fără a compromite prospețimea – o tendință în ascensiune în România și Uniunea Europeană.
Sustenabilitatea în focus
Un aspect cheie al proiectului îl reprezintă angajamentul față de sustenabilitate. Fabrica va include panouri fotovoltaice care să acopere până la 60% din consumul energetic, sisteme de reciclare a apei tehnologice și ambalaje ecologice. De asemenea, va obține certificări internaționale precum IFS și ISO, asigurând conformitatea cu normele globale. „Nu putem vorbi despre viitor fără să vorbim despre sustenabilitate. Europa ridică standardele, iar noi vrem să fim printre cei care le și respectă, nu doar care le urmează din obligație. E o alegere conștientă de a investi în tehnologii curate și eficiente, care ne deschid uși pe termen lung”, explică Diaconu.
Pe plan social, investiția va genera locuri de muncă suplimentare: echipa de producție, formată acum din aproximativ 45 de angajați, se va extinde la 150-200 de persoane odată cu operaționalizarea liniilor noi. Grupul pune accent pe formarea profesională internă, integrarea roboticii, inteligenței artificiale și soluțiilor automate pentru optimizarea proceselor.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Dulcinella România – investiții importante
