• Producătorul de ingrediente Innophos a introdus pe piață VersaCal Bright, un agent de albire curat, conceput pentru a înlocui dioxidul de titan (TiO₂) în anumite aplicații alimentare.
Lansarea vine în urma aprobării de către Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) a petiției Innophos de a utiliza fosfatul de calciu ca aditiv de culoare în categorii specifice de alimente.
VersaCal Bright este aprobat pentru utilizare în zahărul pentru gogoși, zahărul pentru bomboane glazurate sau bomboane fondante albe, precum și pentru carnea de pui ready-to-eat. Acest produs oferă un efect vizual similar cu cel al dioxidului de titan, contribuind în același timp la aportul de calciu și fosfor în formulările alimentare.
„Această inovație răspunde cererii pentru etichete curate, fără a compromite performanța vizuală,” a declarat presei Erhan Yildiz, Manager Senior de Dezvoltare a Produselor la Innophos. „Permite producătorilor să înlocuiască dioxidul de titan, îmbunătățind în același timp etichetele produselor cu nutrienți funcționali.”
Contextul interzicerii dioxidului de titan
Dezvoltarea VersaCal Bright vine pe fondul unei presiuni tot mai mari din partea consumatorilor și autorităților de reglementare pentru eliminarea dioxidului de titan. În Uniunea Europeană, TiO₂ a fost interzis ca aditiv alimentar (E171) în 2022, după ce Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a concluzionat că nu poate fi exclus riscul său asupra sănătății, în special din cauza preocupărilor legate de posibile efecte genotoxice. Deși este încă permis în anumite țări, inclusiv în SUA, dioxidul de titan este supus unor analize riguroase în mai multe piețe, ceea ce a determinat industria alimentară să caute alternative mai sigure și mai bine acceptate de consumatori.
Impactul în industria alimentară
Odată cu această aprobare din partea FDA, Innophos se poziționează ca un partener cheie în reformularea produselor alimentare, în special pentru brandurile care doresc să simplifice lista de ingrediente și să anticipeze viitoarele schimbări legislative. VersaCal Bright răspunde nevoii de transparență și sustenabilitate, oferind o soluție care nu doar înlocuiește TiO₂, ci adaugă și valoare nutrițională.
Innophos activează la nivel global, cu unități de producție în SUA, Mexic, Canada și China, oferind soluții bazate pe știință pentru industriile alimentare, nutriție, sănătate și alte sectoare industriale. Lansarea VersaCal Bright subliniază angajamentul companiei față de inovație și adaptarea la cerințele pieței moderne.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Waring – „Imaginează-ți, investește și inspiră!”
 în anumite aplicații alimentare.){kind=link}