• Statul Florida devine un nou punct focal în dezbaterea tot mai intensă privind siguranța aditivilor alimentari utilizați de zeci de ani în industria de panificație. Procurorul general al statului, James Uthmeier,...

• Grupul elvețian Givaudan, producător de ingrediente și arome, se află în pragul unei etape importante pentru unul dintre cei mai inovatori coloranți naturali din portofoliul său. Everzure Galdieria, un colorant albastru...

• Producătorul de ingrediente Innophos a introdus pe piață VersaCal Bright, un agent de albire curat, conceput pentru a înlocui dioxidul de titan (TiO₂) în anumite aplicații alimentare. Lansarea vine în urma...

• În contextul în care coloranții artificiali sunt supuși unui control din ce în ce mai riguros, dezvoltarea coloranților naturali este esențială pentru industria alimentară. Pe fondul controalelor din ce în ce...

• Statele Unite au luat o decizie semnificativă în ceea ce privește siguranța alimentară, interzicând utilizarea eritrozinei, cunoscută sub denumirea de E127 în Europa și „Red 3” în America de Nord. • Acest...