• Producătorul de ingrediente Innophos a introdus pe piață VersaCal Bright, un agent de albire curat, conceput pentru a înlocui dioxidul de titan (TiO₂) în anumite aplicații alimentare. Lansarea vine în urma...

• În contextul în care coloranții artificiali sunt supuși unui control din ce în ce mai riguros, dezvoltarea coloranților naturali este esențială pentru industria alimentară. Pe fondul controalelor din ce în ce...

• Statele Unite au luat o decizie semnificativă în ceea ce privește siguranța alimentară, interzicând utilizarea eritrozinei, cunoscută sub denumirea de E127 în Europa și „Red 3” în America de Nord. • Acest...