• Industria panificației fără gluten (GF) trece printr-o transformare majoră, axată pe oferirea de produse mai sănătoase, cu gust și textură superioare, fără utilizarea aditivilor artificiali.
Dieta fără gluten a cunoscut o...
• Seria rețetelor Arta Albă se îmbogățește cu variantele fără gluten oferite de Pastry Chef Ana-Maria Cheran, fondatoarea brandului Chedo - Gluten Free.
“Când am fost diagnosticată cu boala celiacă, primul meu gând...
• De la deserturi artizanale fără gluten, CHEDO - Gluten Free se extinde cu un nou segment de business dedicat brutăriei artizanale unde se vor regăsi pâini, baghete și chifle artizanale realizate...
• În fiecare an, în 16 Mai, este marcată Ziua Internațională a Bolii Celiace, ce are rolul de conștientizare, educare și informare în fiecare colț al lumii cu privire la boala celiacă,...
• Un studiu finanțat de Departamentul de Agricultură al SUA și realizat de cercetători de la Penn State și Colorado State University încearcă să demonstreze dacă bacteriile din maia ar putea ajuta...
• Grupul Bimbo crede cu siguranță că da, intensificându-și prezența în spațiul produselor de panificație fără gluten printr-o nouă achiziție.
În ciuda costurilor mai mari ale unei diete fără gluten, aceasta este adoptată...
• Făina de năut, obținută din leguminoasa versatilă cu un gust ușor de nucă, este aliment de bază în bucătăria indiană de secole.
Această făină, care se produce dintr-o varietate de boabe...
• Făina de sorg poate fi folosită la prepararea unor produse de panificaţie sănătoase
Sorgul, a cincea cea mai cultivată cereală din lume, după orez, grâu, porumb și orz, începe să fie apreciată...
