• Pa de Sant Jordi ( „Pâinea Sfântului Gheorghe” ) este un produs de panificație din Catalonia, special dedicat Sărbătorii Sfântului Gheorghe. Concursul „Los mejores panes de Sant Jordi del 2024”( Cele mai...

• Într-un caz inedit din Marea Britanie, un număr însemnat de clienți au fost nemulțumiți de pâinea produsă de brutăria Leakers din Bridport, Dorset, determinând astfel concedierea brutarului șef. Întâmplarea produsă la Leakers...

• Gustul unic al pâinii cu maia a fost analizat de o echipă de cercetători de la Universitatea Tehnică din München, condusă de profesorul Thomas Hofmann. • Cercetătorii au identificat compoziția chimică a...

• Cea mai scumpă pâine din lume conține aur și argint comestibil și a fost coaptă în cuptoarele unei brutării spaniole. Spania pare să fie în top când vine vorba de produse alimentare...

• SaporeTempo – o gamă de maiele naturale lichide. • Reîntoarcerea la rădăcini. Tradiția pâinii cu maia. Nu mai este niciun secret că pandemia ne-a schimbat obiceiurile și a declanșat pentru mulți dintre noi...

• Cum țin pasul cu consumatorii din ziua de azi producătorii din industria de patiserie, cofetărie, cicolaterie și panificație? Prin observarea comportamentului consumatorilor de pe tot globul, brandul Barry Callebaut, producător elvețian de...

• A terminat Dreptul, a lucrat într-o agenție de publicitate, a fondat revista SATUL, iar acum ține cursuri tematice de brutărit, exclusiv cu maia sălbatică. • Din pâinea ei a gustat chiar și...

• Consumul produselor de panificaţie ambalate a înregistrat o creştere de peste 6%, în 2020, comparativ cu 2019, în timp ce consumul de produse neambalate a scăzut cu 11% sau chiar mai...