• Compania de tehnologie alimentară CarobWay a dezvoltat o nouă soluție pentru sănătatea intestinală și metabolică: CarobBiome™, o fibră prebiotică derivată din fructul tradițional de roșcov. Această inovație va fi prezentată în...

• Potrivit unei noi cercetări, fibrele alimentare, cu un profil nutrițional funcțional și cu etichetă curată, pot fi un înlocuitor autentic al grăsimilor în înghețata cu conținut scăzut de calorii. Studiul a sugerat,...

• Făina de sorg poate fi folosită la prepararea unor produse de panificaţie sănătoase Sorgul, a cincea cea mai cultivată cereală din lume, după orez, grâu, porumb și orz, începe să fie apreciată...