• Două localuri din România au obținut o poziție notabilă în prestigioasa ierarhie 50 Top Pizza Europa 2026, confirmând calitatea tot mai ridicată a scenei gastronomice autohtone dedicate pizzei.
Pizzeria ZANO din Iași și-a consolidat prezența internațională, figurând pentru al treilea an consecutiv în clasamentul principal. Ea ocupă locul 51 în topul extins la 60 de poziții. Totodată, Animaletto Pizza Bar din București a fost inclusă în secțiunea „Excellent Pizzerias”, care reunește unitățile cu performanțe remarcabile la nivel continental.
Clasamentul a fost dezvăluit pe 30 iunie 2026, la Madrid, în cadrul unei ceremonii elegante găzduite de jurnalista spaniolă Veronica Zumalacárregui. Evenimentul s-a încheiat cu o petrecere la Bernabéu Market, spațiul gastronomic aflat în incinta celebrului stadion Santiago Bernabéu.
Ghidul 50 Top Pizza, lansat în 2018 de experții Barbara Guerra, Albert Sapere și jurnalistul Luciano Pignataro, a început ca un proiect dedicat Italiei și s-a extins treptat la scară europeană și globală. Ediția din 2026 reflectă această creștere: lista principală numără acum 60 de pizzerii, iar ghidul evaluează în total peste 200 de localuri din 35 de țări. Spania domină cu 29 de reprezentante, urmată de Franța (24) și Marea Britanie (22). Parisul rămâne cel mai bine reprezentat oraș (17 pizzerii), urmat de Londra (15) și Madrid (9).
Pe primul loc în Europa se află, pentru al doilea an consecutiv, Napoli on the Road din Londra, condusă de Michele Pascarella. Locul al doilea revine pizzeriei Baldoria din Madrid (Ciro Cristiano), desemnată totodată cea mai bună din Spania, iar pe treapta a treia se clasează IMperfetto din Puteaux, Franța (Tonino Cogliano și Simone Lombardi). Primele 20 de poziții asigură calificarea automată în topul mondial care va fi anunțat în septembrie la Napoli.
ZANO – povestea unei pasiuni autentice
Pizzeria ZANO a fost deschisă în noiembrie 2022 în Iași de antreprenorul Alex Gafitianu împreună cu tatăl său. Fără experiență anterioară în domeniul restaurantelor, cei doi au ales să construiască un spațiu centrat pe conexiunea umană, considerând pizza un simbol al prieteniei și al momentelor împărtășite.
După o cercetare riguroasă, colaborarea decisivă s-a legat cu Giovanni Santarpia, pizzaiolo florentin cu experiență recunoscută internațional. Santarpia a contribuit la elaborarea meniului și la formarea echipei, asigurând respectarea standardelor autentice napoletane. Ingredientele de bază provin în principal din Italia, completate cu produse locale și de sezon. Printre preparatele cele mai apreciate se numără Quattro Carne.
Potrivit ghidului 50 Top Pizza Europa 2026, ZANO este cea mai bună pizzerie din România.
Această recunoaștere internațională subliniază evoluția rapidă a artei pizzei în țara noastră și oferă un motiv de mândrie pentru bucătăria contemporană românească, tot mai integrată în circuitul gastronomic european.
Sursa articol: Doua pizzerii din Romania, in clasamentul celor mai bune restaurante de pizza din Europa in 2026.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Studiu CIPRA: Motivațiile românilor în alegerile alimentare
