Pan en museos (1). Museo del pan Paneum, Austria

• El Museo Paneum está ubicado en un edificio nuevo con arquitectura de vanguardia en Asten, cerca de Linz, Austria.

El museo fue diseñado con el objetivo de introducirnos en la fascinante historia del pan, desde sus inicios hasta nuestros días.

Partiendo de la idea de que "el pan es un alimento esencial en el mundo", Peter Augendopler, propietario de la empresa Backaldrin, creó este espacio dedicado a un mejor conocimiento de la historia y la cultura del pan.

La exposición presenta la cultura de la producción de pan a lo largo de miles de años y las piezas expuestas se han recopilado a lo largo de 30 años.
En una superficie de casi 1.000 metros cuadrados se pueden ver 1.200 objetos expuestos. La colección incluye artefactos egipcios, tótems peruanos y porcelana de Meissen, vasijas de grano chinas, cofres e insignias gremiales, pinturas y miles de libros.

La idea de una exposición de pan nació en la mente del propietario de la panadería Backaldrin, Peter Augendopler, hace años y todo nació de su deseo de saber más sobre la historia del pan, de aprender del arte panadero de "ayer". " para plasmarlo en el arte panadero del "mañana". La colección comenzó con una estatuilla de un pastelero, realizada en porcelana de Meissen y adquirida a finales de los años 1980, a la que se añadieron otras piezas posteriormente, lo que la convierte en una de las colecciones más grandes del mundo.

Cada objeto de la colección muestra la pasión por el pan y demuestra que significa, ante todo, parte de nuestra cultura.

El Museo Paneum – la fascinante historia del pan

Paneum es el espacio que revive la historia y la cultura del pan, al mismo tiempo que reconstruye el "camino" del pan, que parte de las tierras agrícolas, continúa en molinos y panaderías y termina en las mesas de nuestros hogares.

Creado como un viaje arquitectónico al mundo del pan, Paneum es una fusión de ángulos y curvas, luz y oscuridad, tradición e innovación.

El exterior de acero del edificio contrasta con su estructura interior de madera, y las líneas curvas de la arquitectura acompañan e invitan al visitante a descubrir todos los espacios del museo.

Otra idea original en la arquitectura del museo es la escalera de caracol, que en sí misma es un elemento que une los contrastes entre historia y modernismo.