¿POR QUÉ ARTE BLANCO?
¿Por qué Arte Blanco? Porque Panadería, Pastelería, Confitería, Chocolatería, Heladería... más allá de los oficios o actividades productivas, también están bajo el signo del Arte, tanto por el dominio del trabajo de las masas, cremas, chocolate..., como por el aspecto final de las productos. Las tendencias en la fabricación y decoración de productos, la estética especial y las atrevidas combinaciones de sabores conducen cada vez más a la creación de obras de arte comestibles. Un pequeño universo, formado por productos no sólo para admirar, sino también para consumir.
¿Por qué Arte Blanco? Porque el Panadero, la Pastelería, el Pastelero, el Chocolatero, el Cocinero... desarrollan sus actividades vistiendo, normalmente, ropa blanca. Es cierto que, hoy en día, la moda y el marketing también han dejado su huella en la indumentaria del campo, sin embargo, cuando pensamos en los operadores de estos sectores, los imaginamos en un ambiente limpio, vestidos de blanco.
¿Por qué Arte Blanco? Porque, en general, hay mucho “polvo” blanco en estos espacios de trabajo… harina, azúcar, sal…
En conclusión y parafraseando al poeta Marin Sorescu,
Porque todas estas... áreas que abordamos
Tenían que tener un nombre
¡Se les llamó el Arte Blanco!
¿POR QUÉ ESTE SITIO DE INFORMACIÓN?
Si hay sitios con información Financiera, Económica, Turística o Cultural, sitios para los amantes del deporte o del arte..., ¿por qué no habría también un sitio para todos los especialistas que trabajan en el sector del Arte Blanco?
¿Por qué no encontrar información del sector, noticias o tendencias del mercado, un poco de historia y cultura culinaria, recetas antiguas o nuevas..., todo sintetizado en las páginas de una web, a la que podrás acceder cuando tengas tiempo y donde puedas? ¿Volver a ideas o temas que le resulten interesantes?
Oficina editorial de Arta Albă, siempre con los profesionales y aficionados de panadería, pastelería, confitería, chocolatería y heladería.
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