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• La historia de NOWEL comienza en 1925, cuando Antoni Nowakowski abrió una pequeña panadería artesanal en Leoncin, cerca de Varsovia. Hoy en día, la empresa es uno de los principales fabricantes de productos de panadería listos para hornear en Polonia y opera en...

Rumanía es, sin duda, la tierra de los bagels. Este producto sencillo, crujiente y horneado al momento —ya sea el clásico con sal, semillas de amapola, sésamo o en creativas variaciones con rellenos— se ha convertido en un elemento básico del desayuno o la merienda...

• Cornelia Ghișoi es la única chef reconocida oficialmente en Rumania y el sureste de Europa, una prestigiosa distinción otorgada por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS) en 2008, en Dubái. Con más de 43 años de experiencia...

• Alexandre Bourdeaux es un maestro chocolatero y pastelero de renombre internacional con más de 25 años de experiencia en el campo de la pastelería y el chocolate de alta calidad. Comenzó su carrera a una edad muy temprana, graduándose en la escuela de pastelería y...

• En la entrevista anterior, muy apreciada por los lectores de Artei Alba, hablamos con el experto en derechos de propiedad intelectual sobre las marcas en general, con ejemplos prácticos de lo que se puede proteger y el monopolio que conlleva...

• Grupo Bimbo, el mayor grupo panadero del mundo, ha consolidado su presencia en el mercado rumano en los últimos tres años, durante los cuales ha duplicado su negocio local mediante el crecimiento orgánico y adquisiciones estratégicas. Ionuț Ilie, director general...

Dragoș Ungureanu, fundador de Atelier Cortez, es un emprendedor apasionado por el arte de los postres refinados, que ha transformado su fascinación personal en un negocio exitoso en el mercado rumano de regalos corporativos. En 2012, a partir del deseo de crear...

• Bucarest, 16 de diciembre de 2025 – Puratos Rumanía celebra 30 años de actividad en el mercado local y finaliza el año con una facturación estimada de aproximadamente 55 millones de euros, un 12% más en comparación con el año anterior...

Simona Preda es una pastelera apasionada y dedicada, cuyo amor por el arte de la repostería se refleja en cada postre que crea. Con un enfoque meticuloso y una gran atención al detalle, Simona combina técnicas clásicas...

• Panadero, consultor y formador con más de cuatro décadas de experiencia, Massimo Lolli es uno de los especialistas italianos que han recuperado el auténtico valor de la masa madre con levaduras naturales. Heredero de una tradición familiar de más de 100 años...

Marco Zancolò es CEO de Franke Coffee Systems, líder mundial en soluciones profesionales para la preparación de café, desde 2019, reconocido por su visión estratégica y su compromiso con la innovación. Bajo su liderazgo, Franke Coffee Systems ha consolidado su posición...

El chef Liviu Preda es una de las figuras más destacadas de la gastronomía rumana, un maestro del gusto que ha transformado Brașov en un prestigioso destino culinario. Su trayectoria se caracteriza por la pasión, la innovación y un profundo respeto por los ingredientes locales...

El programa de ayudas estatales DR-23, con un presupuesto de casi 165 millones de euros, representa una gran oportunidad para la revitalización y modernización del sector molinero y panadero en Rumanía. Se puso en marcha tras los esfuerzos sostenidos de la patronal rumana...

Georgian Tufă es una figura emblemática de la repostería rumana, un pastelero que combina con maestría pasión, precisión y creatividad para dar vida a postres excepcionales. Originario de Bucarest, Georgian eligió Brașov como su hogar...