profesionales

• Hace 20 años que Nova Pan es el socio de confianza de los especialistas en molinería, panadería, pastelería, confitería y chocolate. Pero la historia de Nova Pan empezó mucho antes. Material con contenido de vídeo. Era un día de invierno,...

• La formación profesional siempre ha sido un elemento esencial para el desarrollo de las empresas en cualquier ámbito de actividad. En la Confitería o Pastelería es tanto más importante cuanto que gran parte de la actividad se realiza de forma manual. Falta de escuelas vocacionales...

Puratos Rumania, parte del Grupo Puratos, uno de los productores mundiales más importantes de materias primas innovadoras, con experiencia en aplicaciones terminadas para la industria de panadería, pastelería y chocolate, también está lanzando el programa Cacao-Trace en Rumania. El programa está diseñado para...

•Fundada en 1980, con la actividad básica de producir envases de plástico para el sector panadería-pastelería-HORECA, Pavoni Italia es actualmente una de las empresas de referencia a nivel mundial para una gama compleja de utensilios y accesorios de trabajo...

• Boromir, la mayor empresa rumana del sector de la molinería y panificación, invirtió 8 millones de euros para satisfacer la demanda a partir de 2020. Las inversiones se dirigieron principalmente a las líneas de producción y almacenamiento. En...

• Reinterpretar los postres históricos y actualizarlos es una tarea bastante difícil, pero no imposible. Así lo demostró Ana Consulea, pastelera y emprendedora en el maravilloso mundo de los postres. Más precisamente, Ana Consulea es la fundadora...

• Se aprende el arte de elaborar postres. Pero, además de conocimientos, también es necesario un toque de talento, un poco de imaginación, mucho trabajo y experimentación constante. El vasto mundo de los postres esconde hermosas historias sobre las personas y sus creaciones. Tal...

• La calidad nunca es un accidente, sino el resultado de un esfuerzo considerable para crear productos valiosos, tanto en sentido literal como figurado. Pero ¿quién determina si un producto es de calidad o no? Descubra cuál es la opinión...

• Puratos Rumania, filial del líder mundial en la producción de ingredientes para las industrias de panadería, pastelería y chocolatería, anunció para el año 2018 una facturación un 6% superior a la de 2017, y el aumento del negocio se basó...

Hornear pan para la gente de tu país es un trabajo noble, pero también lleno de riesgos y responsabilidad. Es por eso que la industria de la panificación es un campo dinámico, siempre en proceso de adaptación y desarrollo y siempre en competencia....

• El cuidado de la alimentación saludable se ha convertido, a nivel mundial, en una tendencia cada vez más definida, trayendo cambios de enfoque también en el segmento de confitería y chocolate. Actualmente, tanto el sabor como la estética de los productos son importantes, pero estas cualidades deben ser orgánicas...