•Fundada en 1980, con la actividad básica de producción de envases de plástico para el sector panadería-pastelería-HORECA, Italia es actualmente una de las empresas de referencia a nivel mundial por una compleja gama de herramientas de trabajo y accesorios dedicados a este sector.
La marca italiana PAVONI tiene detrás una historia basada en la atención y la respuesta continua a las solicitudes de panaderos, pasteleros, pasteleros, Chefs de todo el mundo, siendo al mismo tiempo la empresa que marca la diferencia entre simples herramientas de trabajo y aquellas dedicado a la excelencia, capaz de inspirar la creatividad de operadores y especialistas en el campo.
Con los productos Pavoni, los platos se convierten en pequeñas obras de arte.
La colección Pavoni se distingue por ideas innovadoras y productos con un diseño único, creado en colaboración con reconocidos profesionales del sector.
40 años de investigación continua encaminada a la perfección, 40 años de innovación continua para obtener nuevas formas, soluciones y herramientas, diseñadas y fabricadas para transformar cada plato en una pequeña obra de arte, la calidad de los materiales utilizados, un departamento dedicado a la investigación y desarrollo: estos son los principales activos de la empresa Pavoni.
,,Todo esto nos inspira constantemente en el proceso productivo, porque cada producto de la marca Pavoni debe cumplir con altos estándares de calidad antes de llegar a manos de profesionales de todo el mundo.
¡Estos son productos Pavoni! En cada curva, detalle, textura y solución elegida para nuestros productos hay una atención constante, dedicada a la excelencia y a los innovadores de los mejores laboratorios y cocinas del mundo.
¡Los detalles marcan la diferencia! Por eso, ideas y patentes para obtener una perfecta extracción de productos a partir de formas, formas ricas en texturas sorprendentes o una buena especialización para la obtención de productos únicos son sólo algunas de nuestras constantes preocupaciones, con el objetivo de proporcionar a nuestros clientes las mejores herramientas y utensilios para Productos de chocolate, pasteles, postres helados o helados, pero también colorantes y materias primas dedicadas al sector alimentario.", dice a Arta Albă Corinna Pavoni (foto izquierda), propietaria de la empresa.
"Tenemos un gran corazón porque amamos lo que hacemos"
,,Para alcanzar estos resultados, nos inspiramos constantemente en nuestros valores: una verdadera dedicación a la voz de nuestros clientes, escuchando y prestando atención a sus necesidades, elecciones orientadas a la coherencia y la claridad, todo ello respaldado por una gran capacidad de producción.
Tenemos un gran corazón, porque amamos lo que hacemos, y estamos orgullosos de ser los favoritos de los especialistas más famosos en la materia.Gianmarco Sirtoli, director general de la empresa Pavoni, destaca para Arta Albă.
Embajadores Pavoni, especialistas de renombre internacional
Pavoni Italia está encantada de colaborar con reconocidos chefs internacionales del sector. El ejemplo más reciente es el muy popular Cédric Grolet (en la foto), poseedor del título de "Mejor pastelero del mundo 2018", que colaboró con Pavoni Italia en un proyecto realmente espectacular: la creación de moldes de silicona para la elaboración de postres. "pasteles de frutas", siendo estos su referente.
Antonio Bachour (en la foto) colaboró con Pavoni para crear su línea de moldes de praliné de chocolate, "DULCE", sino también al desarrollo de la gama de moldes de silicona para monopuertos, PAVOFLEX, convirtiéndose en uno de los principales embajadores de la marca.
Pavoni Italia también colaboró con Emmanuele Forcone (en la foto), ganador de la Copa Mundial de Pastelería en 2015, para la elegante colección de moldes de silicona titulada "Las torturas de Emmanuele" ("La torta de Emmanuelle"), sino también para gama de tintes especiales, dedicada al chocolate y la repostería.
En colaboración con Gianluca Fusto, Pavoni creó la reconocida colección de moldes y juegos de utensilios para hacer tartas modernas, "El Proyecto Tarta" ("Progetto Crostate").
A lo largo del tiempo ha habido colaboraciones con muchos otros especialistas del sector de renombre de todo el mundo.
hoy en día, PAVONI ITALIA es conocida y presente con sus productos en todo el mundo, siendo reconocida por apoyar a las más importantes tiendas especializadas o escuelas de formación y especialización en el sector de la Confitería, Pastelería y HORECA.
En todas las ferias de perfil internacional, la empresa Pavoni está presente con novedades y demostraciones apoyadas por los profesionales más reconocidos del sector, atrayendo cada vez a numerosos visitantes de todo el mundo.
En Rumania, Pavoni Italia está representada desde hace más de 15 años por Pan Nova. Toda la gama de productos de la marca Pavoni actualmente se puede adquirir a través de Pastelero Isteț – Marca de la empresa Nova Pan, dedicada a utensilios y accesorios – de la tienda online www.cofetarulistet.ro o directamente desde la tienda de la sede en Brașov.
Material creado por Gabriela Poteraș, subdirectora de Nova Pan
