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Georgian Tufă es una figura emblemática de la repostería rumana, un pastelero que combina con maestría pasión, precisión y creatividad para dar vida a postres excepcionales. Originario de Bucarest, Georgian eligió Brașov como su hogar...

Alex Petricean es uno de los chefs más influyentes y apreciados de Rumanía, reconocido por su contribución a la redefinición de la cocina rumana a través de su visión moderna y creativa. Finalista de MasterChef Rumanía, donde obtuvo el tercer puesto, Alex...

• Alina Lungu, la economista convertida en chocolatera excepcional, es la artista detrás de los pralinés Luado, una marca artesanal que ha redefinido los estándares del chocolate rumano. Especializada en la Academia de Chocolate Callebaut® y reconocida en 2022 como la "Mejor Pastelera/Chocolatera" de Rumanía...

La empresa italiana CEPI, líder en el diseño y fabricación de sistemas de almacenamiento, transporte y dosificación de materias primas para la industria molinera y panadera, celebró un hito importante en su historia: 40 años de existencia. El evento fue...

• Grupo Bimbo, uno de los líderes mundiales en la industria de la panificación, se ha fijado un ambicioso objetivo: facilitar el acceso a una alimentación más saludable al mayor número posible de personas, priorizando los cereales integrales y los ingredientes de origen vegetal. Para...

El sector de la panadería desempeña un papel fundamental en la economía rumana, y el acceso a fondos no reembolsables puede marcar la diferencia entre el estancamiento y el desarrollo sostenible. El programa PNS DR23, con una dotación de 150 millones de euros, está dedicado al desarrollo y la modernización del sector.

Robert Eisler, el alma de la marca "Robert's Oven", es un apasionado pastelero que convirtió su afición en un negocio exitoso. Con una historia original, Robert pasó del mundo de la informática al mundo de los postres...

• El Grupo Alka, una marca reconocida en la industria alimentaria rumana, comenzó con la producción de snacks y café y terminó construyendo una red de cafeterías que poco a poco está conquistando ciudades de todo el país. Con una historia...

Riccardo Magni es un pastelero italiano con más de dos décadas de experiencia en la industria de la repostería. Comenzó su carrera trabajando junto a su padre, Paolo, combinando el trabajo de laboratorio con una sólida formación profesional, que incluyó...

• Como cada comienzo de año, Arta Albă os envía un breve análisis del sector de la molinería y la panadería realizado por el Sr. Aurel Popescu, presidente de ROMPAN. Tuvo la amabilidad de respondernos algunas preguntas...

• En una industria donde la estética y la técnica van de la mano, Mario Romani se ha consolidado como un auténtico artista de la decoración con aerógrafo, redefiniendo los límites de este oficio. Desde que tuve el placer de hablar con Mario Romani...

• PanFree, una marca fundada por el empresario Ovidiu Plutașu, ha entrado en un segmento creciente del mercado de la panadería. En un segmento de mercado valorado en 300 millones de lei, donde predominan los productos importados, el empresario Ovidiu...

• Massimo Carnio, reconocido pastelero y chocolatero italiano, nació en una familia de pasteleros con una gran tradición en este campo. Massimo Carnio tuvo la oportunidad de aprender de algunos de los más grandes pasteleros y chocolateros del mundo, y...

• Gabriela Bereș, directora regional para Europa Central y Oriental del grupo Puratos, concedió una entrevista exclusiva al equipo editorial de Arta Albă.Gabriela Bereș, licenciada en Derecho por la Facultad de Derecho, comenzó su carrera en la empresa belga Puratos como directora de...