• El 7 de julio de 1550 es el día en que se introdujo en Europa la deliciosa bebida a base de cacao. El 7 de julio es el día en el que todo el mundo rinde homenaje al chocolate. La primera chocolatería; La primera barra de chocolate; El chocolate más caro; el chocolate mas grande
El 7 de julio fue elegido para celebrar el chocolate en todo el mundo porque la historia registra que fue cuando, en 1550, se introdujo en Europa la deliciosa bebida a base de cacao. Sin embargo, los arqueólogos han descubierto pruebas de la presencia de granos de cacao en la dieta humana en América del Sur que se remontan a varios miles de años.
La primera barra de chocolate se fabricó en 1847, cuando el inglés Joseph Fry descubrió que si mezclaba manteca de cacao con polvo podía obtener una pasta fácilmente moldeable. En 1868, Cadbury, una pequeña fábrica de Inglaterra, produjo la primera caja de chocolate. Sin embargo, el primer chocolate con leche fue inventado por el suizo Daniel Peter, en colaboración con Henri Nestlé, en 1857.
La bebida de los dioses, ofrecida por Moctezuma.
Según una leyenda, cuando el explorador español Hernando Cortés llegó a México en busca de oro y plata, el gobernante azteca Moctezuma pensó que era una divinidad reencarnada y lo recibió con un suntuoso banquete donde le sirvió una bebida de cacao.
Los granos de cacao habrían sido cultivados en un principio por civilizaciones antiguas de América del Sur, siendo los aztecas y los mayas los más conocidos entre estas poblaciones indígenas. La palabra moderna "chocolate" proviene de dos palabras en náhuatl, un idioma hablado por muchos grupos aztecas, "Xocolatl", que literalmente significa "agua caliente", y "cacahuatl", que se refiere a una bebida de cacao amargo que se sirve en ceremonias religiosas.
Los españoles añadieron azúcar, pero lo mantuvieron en secreto durante 100 años
Cuando los conquistadores españoles llegaron al Nuevo Mundo y comenzaron sus invasiones, colonización y, en última instancia, la destrucción de las culturas nativas, también descubrieron el valor del cultivo de granos de cacao. Aportaron su inventiva a la receta de la bebida de chocolate añadiendo azúcar y especias para endulzarla.
A partir de aquí, el chocolate se hizo popular entre los españoles, quienes mantuvieron en secreto el método de producción durante unos 100 años después de su descubrimiento.
El chocolate sólo se consumía en las cortes reales
Al final, el chocolate -en aquella época sólo se consumía como bebida- llegó a Francia, luego a Inglaterra, a las cortes reales y a las casas dedicadas al consumo de chocolate, frecuentadas por la élite. El chocolate caliente era apreciado por la clase social alta por su sabor y beneficios para la salud, y con el tiempo ganó reputación como afrodisíaco.
La primera chocolatería abrió sus puertas en 1657.
En Francia, el chocolate fue elevado a la categoría de símbolo, reservado por decreto real sólo a los miembros de la aristocracia. Los ingleses eran más pragmáticos con el chocolate y cualquiera con dinero podía comprarlo. En 1657 se abrió la primera chocolatería en Londres. Al igual que las cafeterías, estos lugares eran frecuentados por la alta sociedad.
El chocolate siguió siendo un privilegio de los ricos hasta la Revolución Industrial, cuando se crearon nuevas tecnologías que hicieron que el chocolate fuera accesible al público en general. Descubra AQUÍ los primeros chocolateros de Rumanía
La primera barra de chocolate se fabricó en 1847.
En 1828, Conrad J. van Houten patentó un descubrimiento crucial para la historia del chocolate. Inventó el método mediante el cual se podía separar la manteca de cacao del polvo. De esta forma, tanto las bebidas como las tartas de chocolate eran mucho más fáciles de preparar. La primera barra de chocolate fue elaborada por Joseph Fry en 1847, cuando descubrió que si mezclaba manteca de cacao con polvo podía obtener una pasta fácilmente moldeable.
En 1868, Cadbury, una pequeña fábrica de Inglaterra, produjo la primera caja de chocolate. Sin embargo, el primer chocolate con leche fue inventado por el suizo Daniel Peter, en colaboración con Henri Nestlé, en 1857. La finura del chocolate actual se debe al suizo Rudolph Lindt quien, en 1879, inventó una máquina especial que homogeneizó el chocolate hasta obtener la punto donde se puso fino y se derritió en la boca.
El chocolate To'ak es el más caro del mundo
El chocolate To'ak es el más caro del mundo. Una barra de 50 gramos se entrega envasada en una caja de madera de olmo, que también contiene una pinza de madera, especialmente creada para degustar el chocolate, y un folleto de 116 páginas en el que se pueden encontrar todos los detalles relacionados con el origen de las semillas del cacao. Cuesta 260 dólares y se considera un lujo.
El chocolate más grande del mundo.
El chocolate más grande del mundo mide 14 metros de largo y 10 metros de ancho y fue creado por la empresa "Cokoladnica cukrcek" de Liubliana, siendo el récord reconocido en la nueva edición internacional del Libro Guinness de los Récords. El chocolate gigante fue listo de 28.000 tabletas pequeñas, fue "ensamblado", medido y consumido en su mayor parte en el Festival del Chocolate y los Dulces de Radovljica, Eslovenia, en diciembre de 2016.
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