• Concursul „Ora de bun gust“ – premiile „Gustul Ales 2022“, competiția celor mai bune produse românești, a ajuns la ediția a 7-a.
Termenul limită de înscriere în cadrul competiției „Ora de bun gust“ este de 21 noiembrie 2022, ora 24.00, urmând ca produsele să ajungă la jurați cel târziu până în 27 noiembrie 2022.
Sunt așteptați la „Ora de bun gust 2022“ atât cei care au un produs nou, cât și cei care vor să evalueze sau să confirme calitatea unui produs deja existent. Produsele pot fi obținute artizanal sau industrial și vor fi jurizate în funcție de: gust, miros, caracteristică specifică fiecărei grupe, aspect, lista de ingrediente, analiza nutrițională, analiza senzorială, prezentarea de marketing și prezentarea pentru consumator.
Producătorii înscriși în concurs vor completa pentru fiecare produs o fișa de descriere în care, fără a divulga rețeta, vor încerca să ofere cât mai multe informații despre produs.
Jurizarea se va face de către specialiști, conform fișei de jurizare transmisă tuturor companiilor înscrise dar și în urma degustării fiecărui produs, degustare care va avea loc la biroul juratului.
Criterii de evaluare
Evaluarea se va face prin notarea criteriilor cuprinse în fișa de descriere a produsului și analizarea senzorială a fiecărui produs intrat în concurs. Criteriile sunt următoarele:
– Descrierea produsului – lista ingredientelor, procesul tehnologic, caracteristici generale.
– Prezentarea produsului pentru consumator – diferențiere, inovație, originalitate, sustenabilitate.
– Valoarea nutrițională.
– Analiza senzorială – aspect, gust, miros, textură, armonie/echilibru.
Premiul “Gustul Ales 2022” se va acorda produsului care întrunește cel mai mare punctaj la toate criteriile. Se va acorda și câte un premiu „Gustul Ales 2022” pentru fiecare subcategorie cât și premii speciale acordate de juriu indiferent de categoria la care a fost înscris produsul.
Pentru fiecare categorie de produs trebuie să existe cel puțin 3 produse înscrise în concurs, iar în cazul în care această condiție nu este îndeplinită, produsele vor fi înscrise automat în competiția pentru marele trofeu sau pentru premiile speciale. Decernarea premiilor „Gustul Ales 2022“ va avea loc la Hotel Courtyard Floreasca București în ziua de 7 decembrie 2022.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor Arta Albă.
Citiți pe Arta Albă și: Consumul de produse locale este în creștere.
