• În contextul unui peisaj economic marcat de provocări, consumatorii români își ajustează comportamentele de cumpărare, punând accent pe echilibrul dintre prețuri accesibile, calitate și sustenabilitate.
Conform unui studiu realizat de PwC, intitulat Voice of the Consumer 2025, preferințele românilor în materie de alimente reflectă atât grijile financiare, cât și o preocupare tot mai mare pentru sănătate, produse locale și impactul asupra mediului.
Aproximativ 63% dintre români declară că reușesc să-și acopere facturile lunare, însă resursele financiare rămase pentru economii sau activități recreative sunt extrem de limitate. Această realitate economică face ca prețul să fie factorul principal în alegerea produselor alimentare. Pentru a gestiona bugetele restrânse, consumatorii adoptă strategii precum achiziționarea doar a produselor esențiale, compararea ofertelor din mai multe magazine și valorificarea promoțiilor. În plus, reutilizarea alimentelor pentru a minimiza risipa a devenit o practică frecventă, reflectând o abordare pragmatică în gestionarea resurselor.
Cu toate acestea, prudența financiară nu exclude dorința pentru calitate. Românii manifestă un interes crescut pentru alimente sănătoase, în special fructe, legume, lactate și cereale proaspete, pentru care sunt dispuși să aloce bugete mai mari în următoarele șase luni. În schimb, cheltuielile pentru gustări, alcool și alimente ultraprocesate sunt în scădere, semnalând o schimbare către un stil de viață mai echilibrat.
Programele de loialitate, un factor-cheie în alegerea retailerilor
Programele de loialitate joacă un rol semnificativ în deciziile de cumpărare, 88% dintre consumatori considerându-le un factor important atunci când aleg un retailer alimentar. Printre cele mai apreciate beneficii se numără ofertele de tip cashback (57%) și reducerile pentru achizițiile viitoare (55%). Mai mult, peste 30% dintre consumatori sunt dispuși să schimbe mărcile obișnuite pentru a obține un raport calitate-preț mai bun sau pentru a descoperi produse cu un gust superior. Această flexibilitate subliniază importanța strategiilor de fidelizare pentru retaileri, care trebuie să ofere avantaje concrete pentru a atrage și reține clienții.
Sustenabilitatea și preferința pentru produse locale
Deși preocupările legate de schimbările climatice sunt recunoscute de peste 80% dintre respondenți, doar 44% sunt dispuși să plătească mai mult pentru alimente care contribuie la protejarea mediului, cum ar fi cele care susțin biodiversitatea sau calitatea solului. Totuși, sustenabilitatea se manifestă în alte moduri, 65% dintre consumatori luând măsuri pentru a reduce risipa alimentară și a minimiza impactul asupra mediului. Aceste acțiuni includ cumpărarea strictului necesar și reutilizarea resturilor alimentare.
Produsele locale ocupă un loc special în preferințele românilor, 53% dintre aceștia optând pentru alimente autohtone datorită percepției că sunt mai sănătoase (62%) și contribuie la susținerea economiei locale (45%). În contrast, 47% aleg produse internaționale mai accesibile din punct de vedere al prețului, evidențiind un echilibru între calitate și costuri. Totodată, peste jumătate dintre respondenți (54%) sunt preocupați de utilizarea pesticidelor și de consumul alimentelor ultraprocesate, ceea ce amplifică interesul pentru opțiuni mai naturale și mai puțin procesate.
Tendințe regionale și metodologie
Studiul Voice of the Consumer 2025 relevă că interesul românilor pentru alimente sănătoase și locale depășește media regiunii geografice, plasând România într-o poziție de lider în ceea ce privește orientarea către un consum conștient. Realizat de PwC Research în ianuarie și februarie 2025, sondajul a inclus 21.075 de consumatori din 28 de țări, dintre care 460 din România. Cercetarea a abordat aspecte precum obiceiurile de cumpărare, preferințele alimentare, sănătatea, tehnologiile emergente și sustenabilitatea, fiind completată de interviuri cu executivi din industrie, realizate în mai 2025.
Evoluția comportamentului consumatorilor români subliniază necesitatea ca retailerii și producătorii să se adapteze rapid la noile priorități. Pe de o parte, accesibilitatea prețurilor și programele de loialitate rămân esențiale pentru a atrage clienții. Pe de altă parte, cererea pentru alimente sănătoase, locale și sustenabile impune o reevaluare a ofertelor, astfel încât să răspundă atât nevoilor financiare, cât și dorinței de calitate și responsabilitate față de mediu. Într-un peisaj competitiv, succesul retailerilor va depinde de capacitatea lor de a găsi un echilibru între aceste așteptări, oferind produse care să combine accesibilitatea cu valorile emergente ale consumatorilor.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Matcha: cererea pentru acest ingredient aparte crește vertiginos
