• Salina Praid, una dintre cele mai impresionante saline din Europa, va deveni în perioada 28-30 martie 2025 gazda unui eveniment culinar inedit: Taste of Transylvania Underground.
Festivalul unic promovează conceptul de „fun dining” îmbinându-l cu tradițiile gastronomice locale și promite la această ediție să aducă în subteran un spectacol de arome, texturi și experiențe inedite.
Pentru prima dată în România, un festival gastronomic va avea loc într-un spațiu subteran spectaculos, la 100 de metri sub pământ, oferind participanților nu doar preparate de excepție, ci și un cadru de poveste. Salina Praid, renumită pentru peisajul său impresionant și proprietățile sale terapeutice, va fi transformată într-un tărâm al gusturilor rafinate. Organizatorii, în colaborare cu Fundația Pro Economica, estimează o participare zilnică de 1.500 – 2.500 de persoane.
Participare internațională și restaurante de top
Evenimentul reunește chefi de renume din România și Ungaria, incluzând restaurante premiate cu stele Michelin precum Babel Budapest și SALT Budapest. De asemenea, gastronomia de elită va fi reprezentată de localuri celebre precum Costes Downtown, Páva, NOUA + NOUA Bar, Soro Lume, Bistro de l’Arte, Voilá Bistro, Mosafir și Cimbru. Acești maeștri ai bucătăriei vor crea meniuri speciale, combinând tehnici moderne cu ingrediente autentice din regiune.
Degustări de vinuri, ateliere de meșteșuguri și produse tradiționale
Pe lângă preparatele gastronomice rafinate, festivalul oferă și o experiență culturală completă. Participanții vor putea degusta vinuri selecte de la producători locali, în sesiuni de wine pairing cu preparate gourmet. În plus, vor fi organizate ateliere dedicate meșteșugurilor transilvănene, unde vizitatorii vor descoperi secretele olăritului, țesutului și altor arte tradiționale.
Standurile micilor producători vor oferi brânzeturi maturate, afumături artizanale, deserturi specifice și alte specialități românești, maghiare, secuiești și ceangăiești. Cei care doresc o experiență exclusivistă vor avea acces la o zonă VIP amenajată la 3 metri înălțime, cu bar propriu și meniuri concepute de chefi de top.
Program, bilete și atmosferă de festival
Taste of Transylvania Underground oferă patru tipuri de bilete, adaptate diverselor preferințe. Biletul Basic permite accesul general la eveniment, în timp ce opțiunea Foodie include cinci preparate la alegere. Pentru o experiență completă, biletul Premium oferă nouă preparate și acces la terasa VIP. Duminica este rezervată celui mai mare brunch din România, într-un format all you can eat, ideal pentru întreaga familie.
Festivalul se va desfășura până la ora 2:00 dimineața, atmosfera fiind întreținută de artiști precum Gyárfás István Trió, DJ Dark, DJ BRNY, Jazzappella și Freak Fusion Cabaret, alături de Corul Bărbătesc Secuiesc, format din 100 de membri.
Un festival cu tradiție
Taste of Transylvania a debutat în 2022 și a devenit rapid un punct de referință pentru iubitorii de gastronomie. Evenimentul promovează atât preparatele reinterpretate într-o manieră modernă, cât și sustenabilitatea în gastronomie și turism. Ediția subterană din acest an promite să ducă festivalul la un nou nivel, oferind un mix impresionant de fine dining, tradiție și divertisment.
Prin colaborarea cu Fundația Pro Economica, festivalul își propune să susțină micii producători locali și să transforme Transilvania într-o destinație premium pentru pasionații de gastronomie. „Ne dorim să demonstrăm că Transilvania poate deveni un reper internațional pentru turismul culinar, valorificând autenticitatea și calitatea produselor locale”, a declarat pentru presă Trucza Adorján, fondatorul festivalului.
Pentru mai multe informații și achiziționarea biletelor, vizitați site-ul oficial al evenimentului: tasteoftransylvania.eu.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Kürtős Kalács – un desert tradițional
