• Noul an aduce inovații în sectorul dulciurilor, menite să surprindă și să incite papilele gustative ale consumatorilor. Potrivit estimărilor Statista, piața globală a dulciurilor va atinge o valoare de 619 miliarde...

• Gabriela Bereș, director regional Europa Centrală și de Est în grupul Puratos, a acordat un interviu în exclusivitate Redacției Arta Albă.Gabriela Bereş, absolventă a Facultăţii de Drept, și-a început cariera în...

• Puratos ridică la un nivel superior utilizarea beneficiilor cerealelor integrale în produsele de panificație cu ajutorul proceselor de germinare și fermentare. Consumatorii din zilele noastre sunt din ce în ce mai conștienți...

• Tendința porțiilor perfecte „bite-sized” a devenit una dintre cele mai importante inovații din industria patiseriei și a cofetăriei. Un studiu realizat online de Taste Tomorrow  Puratos, care a analizat datele consumatorilor...

• În cadrul unui eveniment desfășurat în București în data de 03 octombrie 2024, Puratos, liderul mondial în domeniul materiilor prime pentru brutărie, patiserie, cofetărie și ciocolaterie, a prezentat tendințele majore care...

• Astăzi, consumatorii sunt din ce în ce mai preocupați de impactul industriei alimentare asupra planetei. Odată cu creșterea conștientizării despre metodele de cultivare și producție prietenoase cu mediul, sursele responsabile devin...

• În tendințele de consum, observate la nivel global timp de patru ani, în perioada 2019-2022, consumatorii manifestă cinci preferințe cheie. În ordine inversă, acestea sunt: caramelul, vanilia, nucile, ciocolata și fructele....

• Algele sunt un ingredient alimentar promițător în contextul actual în care majoritatea inovațiilor alimentare se focusează pe sănătate și durabilitate, atingând cele două tendințe în creștere: agricultura durabilă și alimentele funcționale....