• În lumea patiseriei artizanale italiene, unde fiecare rețetă poartă amprenta generațiilor și a pasiunii autentice, brandul 110 Bis se distinge ca un veritabil ambasador al meșteșugului tradițional. Cu un portofoliu impresionant...

• Gigantul mexican din industria panificației, Grupo Bimbo, care a devenit un actor dominant pe piața pâinii din România, a anunțat o decizie ambițioasă: eliminarea completă a coloranților artificiali din întregul său...

• Industria panificației fără gluten (GF) trece printr-o transformare majoră, axată pe oferirea de produse mai sănătoase, cu gust și textură superioare, fără utilizarea aditivilor artificiali. Dieta fără gluten a cunoscut o...

• Potrivit unei noi cercetări, fibrele alimentare, cu un profil nutrițional funcțional și cu etichetă curată, pot fi un înlocuitor autentic al grăsimilor în înghețata cu conținut scăzut de calorii. Studiul a sugerat,...