• În dieta zilnică, făinurile reprezintă o sursă esențială de carbohidrați, fiind prezente în numeroase preparate, de la aperitive până la deserturi. Totuși, varietatea lor – determinată de tipul de cereale și...

• Cerealele antice au devenit un trend popular în ultimii ani în industria alimentară, trend susținut de creșterea preocupărilor legate de alimentația sănătoasă și de dietele specifice. • Termenul de „cereale antice” se...

• Lansările de noi produse de panificaţie realizate din varietăţi ancestrale de grâu s-au triplat în ultimii cinci ani.Ca parte a tendinţei globale către o alimentaţie sănătoasă, în ultimii ani se observă...