• "Pasticcere dell'anno" - Ana Consulea diventa la prima ambasciatrice del marchio professionale Elle & Vire in Romania
La Pastry Chef Ana Consulea entra a far parte del team degli ambasciatori Elle & Vire Professionnel, insieme a grandi nomi della pasticceria e della gastronomia internazionale. Il titolo rappresenta un riconoscimento del contributo del pasticcere alla rivoluzione del settore dolciario rumeno negli ultimi anni, nonché alla formazione di una nuova generazione di professionisti nel settore dolciario. Ana Consulea è la prima pasticcera rumena con questo status, selezionata da Elle & Vire Professionnel, uno dei più importanti produttori di latticini premium destinati ai professionisti, di origine francese, presente in oltre 120 paesi.
Ana Consulea, pasticciera pluripremiata
Ana Consulea ha studiato pasticceria alla Scuola di Pasticceria di Montbeliard e, da quando è tornata nel paese nel 2012, ha contribuito allo sviluppo della pasticceria rumena. È una pasticciera e imprenditrice, fondatrice della brasserie-pasticceria Zexe Braserie, nata nel 2016 dal desiderio di ripristinare il sapore della pasticceria rumena, e della gelateria Zelato, attività affacciata sul mercato nell'estate del 2020. Ana Consulea è un pasticcere pluripremiato. Nel 2019 ha ricevuto il titolo "Pasticcere dell'anno", dalla prestigiosa guida gialla Gault & Millau, e nel 2017, 2018 e 2019 è stato designato "Il miglior pasticcere della Romania", al Gala degli Horeca Awards. La sua nomina ad ambasciatore di Elle & Vire Professionnel è, infatti, un riconoscimento degli sforzi sostenuti per posizionare la pasticceria rumena sulla mappa dolciaria globale, accanto a grandi nomi e paesi, come Francia, Italia, Spagna.
"Sono onorato del fatto che mi abbiano nominato Brand Ambassador in Romania"
"Ho scoperto il marchio e lo standard di eccellenza Elle & Vire Professionnel quando ho frequentato la Scuola di Pasticceria in Francia. Al ritorno in campagna non avrei mai immaginato per un momento di utilizzare altri prodotti nel mio laboratorio dolciario. Ho sempre desiderato il meglio ed Elle & Vire Professionnel è molto più che semplici prodotti di alta qualità. (…) Sono onorato del fatto che mi abbiano nominato Brand Ambassador in Romania", ha detto Ana Consulea, Pasticciera.
Ambasciatrice del marchio Elle & Vire Professional in Romania
"La chef Ana Consulea ha tutte le competenze, sia personali che professionali, per far brillare il nostro marchio nel mondo dei professionisti e dell'industria. Avendo studiato in Francia e ispirandosi a questo paese, Ana è stata chiamata «Pasticcere dell'anno» nel 2019, in Romania, dalla guida internazionale Gault & Millau, ma anche «Il miglior pasticcere della Romania», per 3 anni consecutivi, all'Horeca Awards Gala. Pasticcere e fondatore di Zexe Braserie e Zelato, è riuscito a rivisitare le ricette della tradizione locale in modo molto originale. Felice di condividere, creativa ed entusiasta, la chef Ana Consulea sarà l'ambasciatrice ideale per rappresentare il nostro marchio in Romania!" ha affermato il team di Elle & Vire Professionel.
Nomi importanti nel programma Brand Ambassadors
Il programma ambasciatori è una delle iniziative del marchio Elle & Vire Professionnel per creare una comunità globale di Chef per contribuire a sensibilizzare ed educare alla qualità tra i professionisti del settore alimentare, in particolare nel settore dolciario e della pasticceria. Inoltre, questo programma è creato e sostenuto dalla Maison de l'Excellence Savencia, guidata dai due chef esecutivi Nicolas Boussin e Sébastien Faré.
Il programma Brand Ambassadors comprende 25 pasticceri di fama internazionale con una vasta esperienza nel settore, tra cui gli chef francesi Frédéric Cassel, Yann Brys (miglior pasticcere artigianale di Francia – Meilleur Ouvrier de France), Jean-Baptiste Lavergne Morazzani (che a 23 anni ha ricevuto un stella Michelin) e Étienne Leroy, vincitore del Campionato Mondiale di Pasticceria, e il programma è in continua evoluzione.
Maggiori informazioni su Ana Consulea in a intervista per Arte Bianca
