Ricette

• Il Paris-Brest al pistacchio è una ricetta ispirata al classico dolce francese, creato da un pasticcere francese in occasione della corsa ciclistica tra Parigi e Brest, nella caratteristica forma rotonda, simbolo della ruota di bicicletta. Questa versione di...

• Ricetta creata nell'ambito del progetto "I Maestri dell'Arte Bianca vi invitano allo Show di Pasticceria" da Ciprian Dinu, pasticcere e consulente tecnico di Puratos Romania. Componenti: • Pasta • Crema diplomatica • Ripieno • Glassa Pasta: Ingredienti: • Farina 480 1000 gr. • Acqua fredda (0-1°C) 550 gr. • Zucchero 100...

• Una nuova gustosa ricetta creata nell'ambito del progetto "I Maestri dell'Arte Bianca vi invitano al Baking Show" da Cristian Gae, consulente tecnico di Puratos Romania. Componenti: Biscotto Jocond; Mousse al cioccolato; Inclusione croccante; Inserto. Ingredienti del Biscotto Jocond: • Uova 210 gr. • Farina di mandorle 185 gr. •...

• Ciprian Dinu, pasticcere e consulente tecnico di Puratos Romania, ci propone una ricetta spettacolare per croissant. Esperto riconosciuto di panificazione e pasticceria artigianale, Ciprian Dinu coniuga l'innovazione di Puratos con la tradizione pasticcera per creare prodotti sorprendenti dai sapori autentici...

• Questa volta, nel progetto "I Maestri dell'Arte Bianca vi invitano al Baking Show", il pasticcere e cioccolatiere Cristian Gae ci delizia con un dessert a forma di frutta. Con 19 anni di carriera in pasticceria, Cristian occupa...

• Una nuova ricetta creata dal talentuoso pasticcere Georgian Tufă, fondatore del marchio Sweet Dessert, nell'ambito del progetto "I maestri dell'arte bianca vi invitano allo spettacolo di pasticceria". Ingredienti: Madeleine al miele, inserto al frutto della passione e mango 1. Composizione della madeleine Ingredienti: Farina –...

• Nell'ambito del progetto "I maestri dell'arte bianca vi invitano al Baking Show", la cioccolatiera Alina Lungu di Luado Chocolate ci propone la ricetta della pralina etiope, con cioccolato fondente all'esterno e un infuso di chicchi di caffè...

• Questa volta, il pasticcere Georgian Tufă, di Sweet Dessert, ci propone una ricetta dal sapore giapponese: la monoporzione al matcha e mango, realizzata con maestria nell'ambito del progetto "I maestri dell'arte bianca vi invitano allo spettacolo di pasticceria". Monoporzioni con...

• "La plăcinta con formaggio dolce e uvetta è una ricetta tradizionale della zona di Dobrogea", ci racconta la pasticcera Mirela Cață, aggiungendo che questo piatto era un punto fermo del menù di Capodanno della sua famiglia. Ingredienti per la plăcinta con ricotta e uvetta:...

• Una nuova ricetta salata proposta dal pasticcere Georgian Tufă di Sweet Dessert e creata nell'ambito del progetto "I Maestri dell'Arte Bianca vi invitano allo Show della Pasticceria". Savarin reinterpretato con lamponi Ingredienti: impasto per Savarin, sciroppo aromatizzato al Grand Marnier...

• "Le torte Poale-n-brâu sono torte tradizionali rumene originarie della Moldavia, che possono essere preparate sia con formaggio dolce che salato." La pasticcera Mirela Cață presenta la ricetta proposta nell'ambito della nostra collaborazione. Ingredienti delle torte "Poale-n-brâu":•...

• "Dal mio punto di vista è un dessert molto equilibrato e perfetto per la stagione estiva." Descrive il pasticcere Georgian Tufă di Sweet Dessert il prodotto realizzato nell'ambito del progetto "I Maestri dell'Arte Bianca vi invitano a cucinare...

• Nicoleta Trifan di Brutăria Simplu ci propone questa volta una gustosa ricetta di banana bread, realizzata sempre in stile "semplice", con farina di farro bianco e zucchero di datteri.Ingredienti per il banana bread:• 300 g di banane ben mature; • 275...

• Una nuova ricetta proposta e realizzata da Nicoleta Trifan di Brutăria Simplu. Questa volta si tratta dei famosi muffin alla carota, preparati "nel nostro stile semplice", come ci racconta Nicoleta. Muffin alla carota decorati con...